Pizze e Focacce

Focaccine integrali con pomodorini

Focaccine integrali con pomodorini
Focaccine integrali con pomodorini

Focaccine integrali con pomodorini: una BOMBA! Un delizioso e versatile lievitato che può essere preparato in diverse varianti e occasioni! SOFFICI come una NUVOLA, come quelle della PANETTERIA e super GUSTOSE grazie ai pomodorini e al loro condimento!

Queste focaccine vanno benissimo per un pranzo fuori casa o per un pic nic! Farle è semplicissimo e la soddisfazione nel farle è UNICA!

Seguite bene tutti i trucchi e i consigli indicati nella ricetta e otterrete un risultato sensazionale! Io le preparo spesso anche per i compleanni dei miei bimbi e finiscono in un istante! Ottime anche per apericena e buffet!

Scopri anche la ricetta della Focaccia mille bolleFocaccia bassa (tipo genovese, della Focaccia morbida e della Focaccia al formaggio (tipo Recco)

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Focaccine integrali con pomodorini

Focaccine integrali con pomodorini

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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
tempi di lievitazione 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 pizzette

Ingredienti
 

  • 200 g farina di semola
  • 100 g farina tipo 1
  • 100 g integrale
  • 300 g acqua
  • 15 g olio
  • 10 g sale
  • 10 g lievito di birra fresco (oppure 3 g di quello secco)

Per la farcia

  • pomodorini
  • origano
  • olio evo
  • sale
  • basilico (per la decorazione)

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate le farine con il lievito sbriciolato e l'acqua. Aggiungete l'olio e infine il sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto sarà molto morbido e appiccicoso. Aiutatevi con un po' di farina e un tarocco, formate una palla, coprite e lasciate lievitare per 2 ore circa.
  2. In una ciotola versate i pomodorini tagliati a metà e condite con sale, olio e origano.
  3. Riprendete l'impasto e dividetelo in 8 palline da circa 100 g. Coprite e lasciate riposare per 15 minuti.
  4. Stendete ogni pallina con le mani su teglia con carta forno oliata. Coprite e lasciate riposare per 10 minuti.
  5. Finite la stesura, sempre con le mani, fino ad ottenere un diametro di circa 16/18 cm.
  6. Con le dita formate i classici buchi da focaccia, condite con i pomodorini.
  7. Infornate nella parte bassa del forno a 250 gradi in modalità statica, per 10/12 minuti poi nella parte alta del forno per 2 minuti circa.
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