Pizze e Focacce

Deep dish pizza

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La pizza è un piatto che unisce culture e gusti in tutto il mondo, assumendo forme e sapori sempre diversi. Tra le sue infinite varianti, una spicca per la sua imponenza e golosità: la Chicago Deep Dish Pizza. Questa pizza conquista con la sua crosta spessa che racchiude un vero e proprio scrigno di formaggio e pomodoro.

Più che una pizza, la Chicago Deep Dish è un’esperienza culinaria. La sua storia si intreccia con quella della città stessa, raccontando di innovazione, tradizione e voglia di stupire. I suoi ingredienti semplici e genuini si trasformano in un capolavoro di sapori, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Ogni morso è un’esplosione di gusto e consistenze: la crosta croccante cede il passo al ripieno morbido e filante, creando un equilibrio perfetto tra sapidità e dolcezza.

Se siete alla ricerca di una sfida culinaria e volete immergervi nella cultura gastronomica americana, la Chicago Deep Dish è la pizza che fa per voi.

Perfetta da gustare in compagnia, questa pizza diventa un pretesto per riunirsi attorno al tavolo e creare nuovi ricordi.

Preparatevi a scoprire un mondo di sapori e tradizioni con la Chicago Deep Dish. Un tuffo nella leggenda culinaria americana che vi lascerà a bocca aperta!

Scopri la ricetta della Pizza in teglia, Pizza senza impasto e la Torta di rose alla pizzaiola

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deep dish pizza

Deep Dish Pizza

5 da 1 voto
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
tempi di lievitazione 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro

  • 115 g farina 00
  • 115 g farina 0
  • 30 g farina di mais
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 6 g lievito di birra fresco (oppure 2 g di quello secco)
  • 5 g sale

Per la farcia e per la decorazione

  • 270 g mozzarella grattugiata
  • 200 g passata di pomodoro
  • origano
  • pizzico di sale
  • parmigiano

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate le farine insieme all'acqua in cui avete sciolto il lievito.In ultimo aggiungete l'olio e il sale. Impastate per 15 minuti fino ad ottenere un impasto compatto, morbido ed omogeneo.Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
  2. Riprendete l'impasto, dividetelo in due parti che andrete a stendere in due cerchi sottili.
  3. Oliate una tortiera da 24 cm di diametro e stendeteci il primo cerchio di impasto che dovrà ricoprire anche i bordi.
  4. Farcite con la mozzarella grattugiata,
  5. ricoprite con il secondo cerchio d'impasto. Schiacciate con le dita lungo il bordo, in modo che si formi una specie di solco.
  6. Fate di piccoli fori in centro e
  7. ricoprite con la passata di pomodoro, condita con origano, olio e sale.
  8. Decorate con parmigiano e infornate a 200 gradi in forno statico per 25/30 minuti.
  9. Sfornate, lasciate raffreddare e servite caldo.
    deep dish pizza
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