Dolci Lievitati

Fette biscottate

fette biscottate
fette biscottate

Avete mai provato a preparare le fette biscottate fatte in casa? No? Allora questa è la ricetta giusta per voi!! Prepararle è semplicissimo e credetemi vi daranno tante soddisfazioni! Queste preparate in casa sono croccanti, friabili e soprattutto genuine! Una merenda perfetta da dare ai nostri bimbi!

Chi mi segue da un po’ sa che mi piace tantissimo preparare in casa tutti quei prodotti industriali per merenda e colazione che troviamo ai supermercati, come i Pangoccioli, Torta kinder paradiso, Barrette kinder cereali e i Cornetti Kinder! Vi garantisco che la differenza è abissale!

Le fette biscottate sono perfette per la prima colazione e si sposano perfettamente con marmellata, miele, nutella o anche formaggio spalmabile!

Per prepararle sarà necessario creare un classico pan brioche cotto in uno stampo da plumcake, farlo raffreddare, tagliarlo poi a fette che andranno poi tostate in forno fino a renderle croccanti e dorate!

Seguimi su Instagram!

fette biscottate

Fette biscottate

5 da 4 voti
Preparazione 30 minuti
Cottura 1 ora
tempi di lievitazione 3 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 20 fette biscottate

Ingredienti
 

Stampo da plumcake 30 cm

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina Manitoba
  • 10 g lievito di birra fresco (oppure 3 g di quello secco)
  • 2 uova
  • 200 g latte
  • 100 g burro morbido
  • 80 g zucchero
  • pizzico di sale
  • 1 tuorlo (per la decorazione)

Istruzioni

  1. Amalgamate le farine in una ciotola, aggiungete il lievito sbriciolato, il latte intiepidito, le uova e lo zucchero. Iniziate ad impastare con la planetaria o a mano.
  2. Aggiungete il burro morbido un pezzetto per volta, continuando a mescolare e infine il sale. Impastate il tutto per almeno 15 minuti, affinché il composto diventi morbido, omogeneo ed elastico.
  3. Passato il tempo, prendete il composto, formate una palla e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per almeno 2 ore.
  4. Terminato il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e stendetelo in un rettangolo non troppo sottile che abbia la base (lato corto) lunga quanto lo stampo, circa 30 x 40.
  5. Arrotolate dal lato corto e inseritelo nello stampo da plumcake da 30 cm con carta forno.
  6. Lasciate lievitare per 1 ora. Spennellate con tuorlo e cuocete a 180 gradi per 30 minuti in forno statico.
  7. Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare completamente. Una volta freddo tagliatelo a fette di 1 cm e posizionatele su una teglia forata se ce l'avete altrimenti una teglia normale va benissimo.
  8. Infornate nuovamente a 170 gradi per 20 minuti circa, girando le fette a metà cottura. Controllate il tempo, se vedete che sono ancora chiare aggiungete qualche minuto, diversamente se le vedete brunirsi troppo, interrompete
    fette biscottate
Provato questa ricetta?Votala e commenta qui sotto!
Potrebbe anche piacerti:
Dolci Lievitati

Fagottini con gocce di cioccolato

Fagottini con Gocce di Cioccolato: un morbido abbraccio di bontà Questi fagottini sono un tripudio di gusto e semplicità, perfetti…
Dolci Lievitati

Cruffin

Cruffin: l’incontro goloso tra muffin e croissant per una colazione da re! Cercate un dolce nuovo e irresistibile per iniziare…
Dolci Lievitati

Rose di brioche con crema

La Festa della Mamma è alle porte e quale miglior regalo di un dolce fatto con amore? Le Rose di…

12 Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!