Pizzette rosse da panetteria: con queste vi sblocco sicuramente un ricordo! Quando usciti da scuola, vostra mamma vi portava in panetteria a prendere queste sfiziose pizzette rotonde da forno! Una volta provata la ricetta non le comprerete più! Perché sono troppo buone!!!

Queste sono perfette anche per chi è intollerante al lattosio perché non c’è mozzarella! Perfette da portare a scuola, per merenda, feste di compleanno e pic nic!

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Pizzette rosse da panetteria

Preparazione15

Cottura15

tempi di lievitazione2

Difficoltà: Facile

Costo: Basso

Porzioni: pizzette

Ingredienti

250 g farina di semola
250 g farina 0
330 g acqua
30 g olio
10 g sale
10 g lievito di birra fresco oppure 3 g di quello secco

Per la farcia

passata di pomodoro
origano
olio evo

Istruzioni

In una ciotola mescolate le farine con il lievito sbriciolato e l'acqua. Aggiungete l'olio e infine il sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto sarà molto morbido e appiccicoso. Aiutatevi con un po' di farina e un tarocco, formate una palla, coprite e lasciate lievitare per 2 ore circa.
Riprendete l'impasto e dividetelo in 8 palline da circa 100 g. Coprite e lasciate riposare per 15 minuti.
Stendete ogni pallina con le mani su teglia con carta forno oliata. Coprite e lasciate riposare per 10 minuti.
Finite la stesura, sempre con le mani, fino ad ottenere un diametro di circa 16/18 cm.
Farcite con abbondante passata di pomodoro, bene anche su tutti i bordi facendo attenzione a non farla fuoriuscire.
Condite con origano e olio evo.
Infornate nella parte bassa del forno a 250 gradi in modalità statica, per 10/12 minuti poi nella parte alta del forno per 2 minuti circa.