Pesce

Salmone con salsa all’aneto

Salmone al forno con verdure
Salmone con salsa all’aneto

Salmone con salsa all’aneto: un secondo piatto di pesce COMPLETO, SANO, LEGGERO e GUSTOSO! FACILE e VELOCE, questo piatto è pronto in 30 minuti! Perfetto per una cena appetitosa e leggera! La glassa di miele e senape da quel tocco in più che rende questa ricetta unica e inconfondibile! Mentre la salsa all’aneto con una spruzzatina di lime da quella spina in più al piatto che lo rende davvero delizioso.

Questa è una ricetta che va bene per ogni occasione: durante le FESTE o CENE con OSPITI e AMICI. Farete un figurone! Una maniera alternativa per cucinare questo pesce saporito e gustoso!

Scopri anche la ricetta degli Spiedini di salmone, del Salmone in crosta con porri e robiola, Salmone al forno e Filetti di salmone in crosta

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Salmone al forno con verdure

Salmone con salsa all’aneto

5 da 1 voto
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 700 g filetto di salmone senza pella
  • 400 g patate
  • 300 g carote
  • 1 peperone rosso
  • 1 testa di cavolfiore viola piccola
  • 3 carote
  • scorza di limone
  • scorza di arancia
  • ½ arancia
  • aneto
  • sale
  • peep

Per la salsa al miele

  • 2 cucchiai di senape
  • 2 cucchiai di miele

Per la salsa all'aneto

  • 10 g farina 00
  • 15 g burro
  • 220 g latte (se volete anche il latte di cocco va bene)
  • ½ lime
  • aneto
  • sale

Istruzioni

  1. Mondate e lavate tutte le verdure. Pelate le carote e le patate e tagliatele a tocchetti.
  2. Tagliate a cimette il cavolfiore e tagliate a tocchetti il peperone.
  3. Sbollentate le verdure 10 minuti in acqua bollente salata, scolatele, versatele in una ciotola e conditele con olio, sale e pepe.
  4. In una ciotolina mescolate miele e senape.
  5. Tagliate il filetto in 4 o 5 piccoli filetti. Disponeteli su teglia con carta forno e condite con la salsina al miele. Poi su ogni filetto grattugiate la scorza di limone e arancia, coprite con una fetta di arancia e dell'aneto.
  6. Aggiungete in teglia le verdure e cuocete in forno statico a 180 gradi per 15 minuti.

Per la salsa all'aneto

  1. Nel mentre preparate la salsa all'aneto: in un pentolino sciogliete 15 g di burro, aggiungete 10 g di farina 00 e mescolate velocemente. Versate quindi il latte tiepido e mescolate continuando a cuocere a fuoco medio.
  2. Appena inizia a raddensarsi leggermente aggiungete sale, aneto e succo di mezzo lime.
  3. Sfornate il salmone, decorate con la salsa e buon appetito!
    Salmone al forno con verdure
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