Salmone con salsa all’aneto: un secondo piatto di pesce COMPLETO, SANO, LEGGERO e GUSTOSO! FACILE e VELOCE, questo piatto è pronto in 30 minuti! Perfetto per una cena appetitosa e leggera! La glassa di miele e senape da quel tocco in più che rende questa ricetta unica e inconfondibile! Mentre la salsa all’aneto con una spruzzatina di lime da quella spina in più al piatto che lo rende davvero delizioso.
Questa è una ricetta che va bene per ogni occasione: durante le FESTE o CENE con OSPITI e AMICI. Farete un figurone! Una maniera alternativa per cucinare questo pesce saporito e gustoso!
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Salmone con salsa all’aneto
Ingredienti
- 700 g filetto di salmone senza pella
- 400 g patate
- 300 g carote
- 1 peperone rosso
- 1 testa di cavolfiore viola piccola
- 3 carote
- scorza di limone
- scorza di arancia
- ½ arancia
- aneto
- sale
- peep
Per la salsa al miele
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di miele
Per la salsa all'aneto
- 10 g farina 00
- 15 g burro
- 220 g latte (se volete anche il latte di cocco va bene)
- ½ lime
- aneto
- sale
Istruzioni
- Mondate e lavate tutte le verdure. Pelate le carote e le patate e tagliatele a tocchetti.
- Tagliate a cimette il cavolfiore e tagliate a tocchetti il peperone.
- Sbollentate le verdure 10 minuti in acqua bollente salata, scolatele, versatele in una ciotola e conditele con olio, sale e pepe.
- In una ciotolina mescolate miele e senape.
- Tagliate il filetto in 4 o 5 piccoli filetti. Disponeteli su teglia con carta forno e condite con la salsina al miele. Poi su ogni filetto grattugiate la scorza di limone e arancia, coprite con una fetta di arancia e dell'aneto.
- Aggiungete in teglia le verdure e cuocete in forno statico a 180 gradi per 15 minuti.
Per la salsa all'aneto
- Nel mentre preparate la salsa all'aneto: in un pentolino sciogliete 15 g di burro, aggiungete 10 g di farina 00 e mescolate velocemente. Versate quindi il latte tiepido e mescolate continuando a cuocere a fuoco medio.
- Appena inizia a raddensarsi leggermente aggiungete sale, aneto e succo di mezzo lime.
- Sfornate il salmone, decorate con la salsa e buon appetito!
