Focaccia dolce: una prelibatezza perfetta per una colazione golosa o una pausa pomeridiana. Questa ricetta semplice ma deliziosa richiede solo pochi ingredienti, ma il risultato è un’esplosione di sapori e profumi.
La particolarità di questa ricetta è che questa focaccia è dolce ed è ricoperta da una crosticina croccante di burro e zucchero: una libidine per il palato.
Servite la focaccia calda o tiepida, magari accompagnate da una tazza di tè o caffè.
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Focaccia dolce
Porzioni: 10 persone
Ingredienti
Per una teglia 27×35:
- 250 g farina Manitoba
- 250 g farina 0
- 10 g lievito di birra fresco oppure 3 g di quello secco
- 230 ml latte o acqua
- 100 g zucchero
- 20 g miele
- 80 g burro morbido
- 2 tuorli d'uovo
- 5 g sale
Per la copertura:
- 60 g burro fuso
- 60 g zucchero
Istruzioni
- In una ciotola mescolate le farine con i tuorli, il lievito sciolto nel latte tiepido, lo zucchero, il miele e infine il sale.In ultimo aggiungete il burro morbido a pezzetti alternando con la farina rimanente. Impastate per 10 minuti, coprite e lasciate lievitare per 2 o 3 ore.
- Riprendete l'impasto, stendetelo su una spianatoia infarinata e adagiatelo poi sulla teglia da forno ben oliata facendolo aderire bene ai bordi. Coprite e lasciate lievitare per un'altra ora.
- Riprendete la vostra focaccia e con le mani cospargete su tutta la superficie il burro fuso e lo zucchero.
- Con le dita delle mani ricreate i tipici buchi della focaccia che verranno riempiti dal mix diburro e zucchero.
- Cuocete in forno ventilato a 160 gradi per 20 minuti.
- Ecco pronta la vostra focaccia!
Se molto brava, complimenti…. Ci provo ad farla senza glutine.. dovrò solo aggiungere le uova e il burro, e togliere il glutine dalla tua ricetta, e procedere con la mia focaccia… se ti va cerca Lafatasenzaglutine… ciao buona giornata