Entrate nel mondo accogliente della Valle d’Aosta, con questa irresistibile minestra di latte e riso! Questa ricetta che prevede anche l’uso di porri e patate è il segreto per trasformare le fredde sere d’inverno in momenti avvolgenti e deliziosi. Questo piatto tradizionale della Valle d’Aosta e non solo è la risposta perfetta quando avete bisogno di un abbraccio culinario.
Con ingredienti semplici ma genuini, questa minestra è il comfort food per eccellenza, capace di scaldare gli animi in ogni cucchiaiata. Preparare questa ricetta è come portare un pezzetto di tradizione montana direttamente nella vostra cucina. Rendete le vostre serate invernali indimenticabili con la minestra di latte e riso – il comfort food che stavate aspettando!
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Minestra di latte e riso
Ingredienti
- 240 g riso (io ho usato il carnaroli)
- 300 g acqua
- 700 g latte
- 1 porro medio
- 300 g patate
- pizzico di sale
Istruzioni
- Versate latte e acqua in una casseruola e portate a bollore.
- Aggiungete quindi le patate pelate e tagliate a cubetti e il porro pulito e tagliato finemente.
- Cuocete a fuoco medio e continuate a mescolare per 10 minuti.
- Aggiungete il riso e cuocete per altri 20 minuti. Aggiustate di sale e continuate a mescolare fino a cottura.
