Pesce

Merluzzo alla mediterranea

Merluzzo alla mediterranea
Merluzzo alla mediterranea

Tra le mille ricette a base di pesce, il Merluzzo alla mediterranea si distingue per la sua semplicità e bontà, un piatto che racchiude in sé i sapori autentici del Mediterraneo.

Questo piatto vi regalerà un trionfo di sapori freschi e avvolgenti che vi trasporteranno in un paradiso gastronomico.

Un secondo piatto completo: questa ricetta non è solo gustosa, ma anche ricca di nutrienti. Un connubio equilibrato e salutare.

Perfetto per ogni occasione: questa ricetta è un piatto versatile che si adatta a qualsiasi occasione. Sia per un pranzo in famiglia che per una cena con gli amici, questo secondo piatto conquisterà tutti i palati, anche i più esigenti.

Preparazione semplice e veloce: non temete di mettervi ai fornelli! Il Merluzzo alla mediterranea si prepara in un attimo, con pochi e semplici passaggi.

Un successo garantito: con il Merluzzo alla mediterranea farete un figurone! I vostri ospiti rimarranno stupiti dalla bontà e dalla raffinatezza di questo piatto, un vero tocco di classe per la vostra tavola.

Scopri le ricette con il pesce come le Polpette di merluzzo

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Merluzzo alla mediterranea

Merluzzo alla mediterranea

5 da 1 voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 800 g filetti di merluzzo (anche surgelato va bene)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cipolla piccola di Tropea
  • 400 g polpa di pomodoro
  • ciuffo di prezzemolo
  • 60 g olive nere
  • 1 cucchiaio di capperi
  • origano fresco
  • basilico
  • q.b. farina
  • olio
  • sale

Istruzioni

  1. Ripassate i filetti di merluzzo nella farina su tutti i lati.
  2. Tritate la cipolla e rosolatela con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio in padella.
  3. Aggiungete il merluzzo in padella e rosolatelo per qualche minuto. Giratelo delicatamente senza romperlo e rosolatelo dall'altro lato. Se necessario versate mezzo bicchiere d'acqua.
  4. Aggiungete quindi le olive, i capperi, la polpa di pomodoro, il prezzemolo, un pizzico di sale, l'origano secco, chiudete con il coperchio, abbassate il fuoco e cuocete per 10/12 minuti a fuoco lento.
  5. Mi raccomando non girate i filetti altrimenti si sfalderanno, vi basterà muovere leggermente la padella e aggiungere un goccio d'acqua se necessario.
  6. Decorate con basilico, foglie di origano e fiori di cappero.
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