Pesce

Insalata di polpo e gamberi

insalata di polpo e gamberi
insalata di polpo e gamberi

Insalata di polpo e gamberi: un piatto di pesce senza spine fresco e leggero, perfetto in questo periodo di festa! Il condimento pazzesco da quel tocco in più al piatto che lo rende davvero speciale: senape, miele, soia, olio, sale e pepe! Una bomba, ve lo assicuro!

Questo piatto può essere servito come antipasto secondo di pesce, a seconda delle esigenze.

Ottima soluzione anche da presentare ad un buffet o ad un’apericena!

Scopri anche la ricetta degli Gnocchi di patate con polpo e cozze e del Polpo grigliato su vellutata di zuccaInsalata di polpo, Insalata di patate, polpo, calamari e gamberi

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insalata di polpo e gamberi

Insalata di polpo e gamberi

5 da 1 voto
Preparazione 15 minuti
Cottura 2 minuti
Difficoltà Facile
Costo Alto
Porzioni 5 persone

Ingredienti
 

  • 15 gamberoni argentini
  • 1 polpo da 400 g già cotto (se crudo 600 grammi)
  • ½ peperone rosso
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 3 coste di sedano
  • ½ cipolla di tropea

Per il condimento

  • 2 cucchiai di senape
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di soia
  • olio evo
  • pizzico di sale
  • pepe

Istruzioni

  1. Pulite i gamberoni, togliete l'intestino, e sbollentateli un paio di minuti in acqua bollente. Scolateli e tagliateli a tocchetti. Versate in una ciotolona.
    insalata di polpo e gamberi
  2. Tagliate a tocchetti il polpo ( se lo avete preso crudo clicca qui per vedere come si pulisce) e aggiungetelo nella ciotola.
  3. Lavate e tagliate a dadini metà peperone, tagliate a dadini il sedano, sminuzzate 1/2 cipolla e i capperi. Versate tutto nella ciotola con il pesce.
  4. Preparate il condimento: mescolate soia, senape, miele, sale e pepe.
  5. Versate il tutto nell'insalata, mescolate bene!
  6. Buon appetito!
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