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Focaccine integrali in padella

focaccine integrali in padella
focaccine integrali in padella

Focaccine integrali in padella: facilissime, super veloci buone da paura!!! Queste focaccine mi salvano la cena, la merenda e il pranzo fuori casa del giorno dopo! LE ADORO!!!

Non c’è bisogno di accendere il forno perché si cuociono, per qualche minuto, direttamente in padella e non ci sono tempi lunghi di lievitazione, perché ho messo il lievito istantaneo. Credetemi il risultato è da paura! Farcite con stracchino, rucola, pomodorini e olive, sono la morte loro!!!

Infatti basta impastare, a mano o con la planetaria, l’acqua con le farine, un po’ d’olio, il lievito e un pizzico di sale. Formare poi delle palline e con le mani appiattirle leggermente. Cuocerle in padella un paio di minuti per lato e il gioco è fatto! Qui potete scatenare la vostra fantasia e farcirle con gli ingredienti che più amate: salmone e avocado, zucchine grigliate e speck, oppure stracchino e prosciutto crudo!

Ottime anche per pic nic, buffet, apericena o feste di compleanno!

Se preferite potete cuocerle in forno statico a 200 gradi per 15 minuti circa.

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focaccine integrali in padella
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Focaccine integrali in padella

Preparazione15 min
Cottura5 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 6 focaccine

Ingredienti

  • 135 G acqua
  • 125 g farina integrale
  • 125 g farina 0
  • 8 g lievito istantaneo per preparazioni salate
  • sale
  • 1 cucchiaio d'olio

Per la farcia

  • stracchino
  • rucola
  • pomodorini
  • olive

Istruzioni

  • In una ciotola, a mano o con l'impastatrice, mescolate le farine con l'acqua, il lievito, il sale e infine l'olio.
  • Impastate fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
  • Dividete l'impasto in 6 palline da circa 70 g l'una.
  • Con un po' di farina stendetele in piccoli cerchi a mano o con l'aiuto di un mattarello.
  • Scaldate un filo d'olio in una padella e iniziate a cuocere le vostre focaccine integrali: ci vorranno circa 3 minuti per lato, a seconda dello spessore.
  • Asciugatele con carta assorbente.
  • Farcitele con gli ingredienti che più amate: io ho usato stracchino, pomodorini, rucola e olive!
    focaccine integrali in padella

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