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Focaccine veloci in padella

focaccine veloci in padella
focaccine veloci in padella

Focaccine veloci in padella, facilissime, super veloci e buone da paura!!! Queste focaccine mi salvano la cena, la merenda e il pranzo fuori casa del giorno dopo! LE ADORO!!!

Non c’è bisogno di accendere il forno perché si cuociono, per un paio di minuti, direttamente in padella e non c’è lievitazione, perché ho messo il lievito istantaneo. Credetemi il risultato è da paura! Farcite con stracchino e prosciutto cotto, sono la morte loro!!!

Infatti basta impastare acqua e farina, un po’ d’olio e un pizzico di sale. Formare poi delle palline e con le mani appiattirle leggermente. Cuocerle in padella un paio di minuti per lato e il gioco è fatto!

Ottime anche per pic nic, buffet, apericena o feste di compleanno!

Ovviamente per una versione vegetariana, potete condirle con rucola e dadolata di verdure alla griglia, o anche con salmone affumicato e avocado.

Se preferite potete cuocerle in forno statico a 200 gradi per 15 minuti circa.

Scopri le ricette veloci delle ciambelle di pizza e dei muffin di pizza.

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focaccine veloci in padella
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Focaccine veloci in padella

Preparazione15 min
Cottura5 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 10 focaccine

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 125 g acqua
  • 8 g lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 cucchiaio olio evo
  • sale

Per la farcia

  • 200 g prosciutto cotto
  • 180 g stracchino

Istruzioni

  • In una ciotola impastate (a mano o con la planetaria) farina, acqua, olio, il lievito istantaneo e sale fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
  • Dividete l'impasto in circa 10 palline da 40 g l'una.
  • Con le mani appiattite leggermente ogni pallina mantenendo la forma tonda.
  • Scaldate un goccio d'olio in una padella e cuocete le vostre focaccine per un paio di minuti per lato, fino a quando non inizieranno a dorarsi.
  • Tagliate a metà le focaccine e farcite con stracchino e prosciutto cotto.

Note

Volendo potete cuocerle direttamente in forno statico per 200 gradi per 15 minuti.
Le focaccine si conservano in frigo per 2 o 3 giorni.

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