Con le crespelle alla pizzaiola, vi salvate la cena per tutta la famiglia! Super pratiche e super veloci da fare! Pronte in 30 minuti e senza accendere il forno! Queste sono perfette per quando arrivate tardi la sera a casa e non avete idea di cosa portare in tavola!
Per la realizzazione di questa ricetta bisogna per prima cosa preparare la pastella delle Crêpes (dolci o salate): vi basterà mescolare le uova con il latte e aggiungere poi la farina setacciata! Essendo un piatto salato volendo potete aggiungere un pizzico di sale. Formate le classiche crepes in padella e poi vi basterà farcirle con mozzarella e passata di pomodoro. Altri 2 o 3 minuti in padella per far fondere il formaggio e voila! Cena servita!
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Crespelle alla pizzaiola
Ingredienti
Per le crêpes
- 2 uova
- 300 g latte
- 150 g farina 00
Per la farcia
- 400 g mozzarella
- passata di pomodoro
- sale
- origano
- basilico
Istruzioni
Per le crespelle
- Seguite qui il procedimento per preparare le crespelle.
Per la farcia
- Tagliate a fette sottili la mozzarella. Prendete una crespella e aggiungete qualche fetta di formaggio. Un cucchiaio di passata di pomodoro, origano, sale e foglioline di basilico.
- Chiudetela a metà e poi di nuovo a metà.
- Scaldatela in padella per 3 o 4 minuti circa girandola di tanto in tanto in modo che si sciolga bene il formaggio.
