FOCACCINE DI SEMOLA IN PADELLA: FACILI da preparare, SENZA FORNO, SENZA LIEVITO e SENZA STRESS. Ricetta SPRINT!
Perfette per APERITIVI, MERENDA, PIC NIC, PRANZO IN UFFICIO o come PIATTO UNICO!
Facilissime, super pratiche e buone da paura!!! Queste focacce mi salvano la cena, la merenda e il pranzo veloce in ufficio! LE ADORO!
Non c’è bisogno di accendere il forno perché si cuociono direttamente in padella e non c’è lievitazione. Credetemi il risultato è da paura! Farcite con abbondante mozzarella e cotto, è la morte loro!!!
Infatti basta impastare acqua e farina di semola, un po’ d’olio, lievito istantaneo e un pizzico di sale. Dividere l’impasto in pagnotte e stenderle a cerchio. Farcire con gli ingredienti che più amate e richiudere. Basterà poi cuocere le vostre focacce in padella per circa 10/12 minuti ed il gioco è fatto!
Ottime anche per feste di compleanno!
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Focaccine di semola in padella
Ingredienti
- 280 g farina di semola
- 170 g acqua
- 8 g lievito istantaneo per preparazioni salate
- 20 g olio evo
- pizzico di sale
Per la farcia
- 6 fette di cotto
- 150 g mozzarella grattugiata
Istruzioni
- Impastate la farina, il lievito, il sale e l'olio fino ad avere un composto compatto ed omogeneo.
- Dividete l'impasto in tre pagnotte.
- Prendete una pagnotta e dividetela in due e stendetela in due cerchi.
- Farcite con mozzarella, due fette di cotto e altra mozzarella. Ricoprite con il secondo cerchio e sigillate bene i bordi formando un cordoncino.
- Proseguite cosi con il resto dell'impasto.
- Cuocete le focaccine in padella con un filo d'olio, per 7 minuti
- poi giratela e cuocete per altri 5 minuti a fuoco medio con coperchio.
