Dolci

Treccia di pan brioche al cioccolato

treccia di pan brioche al cioccolato
treccia di pan brioche al cioccolato

TRECCIA DI PAN BRIOCHE AL CIOCCOLATO! Vi assicuro gente che ve ne innamorerete dal primo morso!!! SOFFICE come una NUVOLA, GOLOSO grazie alle gocce di CIOCCOLATO e FACILISSIMO DA FARE! SENZA STAMPI, l’effetto WOW è garantito!!!

Il PAN BRIOCHE è una delle preparazioni base della pasticceria francese, ed è utilizzata per molti dolci e lievitati!

Grazie a questo intreccio, che sembra complicato ma vi assicuro che non lo è, il risultato sarà davvero molto SCENOGRAFICO!

Questo lievitato ovviamente è perfetto per colazione, ma anche per merenda va benissimo!

Scopri le altre ricette con il pan brioche: Treccine di pan brioche, Pan brioche alla panna, Girelle di pan brioche al burro e Corona di brioche con confettura di pesche!

Seguimi su Instragram!

treccia di pan brioche al cioccolato
Stampa ricetta
4.5 da 2 voti

Treccia di pan brioche al cioccolato

Preparazione30 min
Cottura20 min
tempi di lievitazione3 h
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • 250 g farina manitoba
  • 250 g farina 00
  • 250 g latte
  • 1 uovo
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 100 g burro
  • 80 g zucchero

Per la farcia

  • 200 g gocce di cioccolato
  • 40 g burro fuso
  • zucchero a velo per la decorazione

Istruzioni

  • Preparate l'impasto: in una ciotola mescolate le farine, lo zucchero e l'uovo. Aggiungete il latte tiepido dove avete fatto sciogliere il lievito.
  • Una volta che l'impasto è ben incordato aggiungete un pezzetto per volta il burro morbido. Aspettate che sia ben assorbito prima di aggiungere il pezzetto successivo.
  • Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  • Riprendete l'impasto, stendetelo in un rettangolo di 35×45 circa.
  • Spennellate su tutta la superfice il burro fuso e ricoprite con abbondanti gocce di cioccolato.
  • Arrotolate dal lato corto, e su una delle due estremità, tagliate una girella di circa 5 cm e mettete da parte.
  • Tagliate a metà il rotolo, nel senso della lunghezza, fermandovi a 4 o 5 cm dall'estremità (i due filoncini devono rimanere uniti.)
  • Ora ruotiamo verso l'esterno il pezzo unito, e iniziate ad intrecciare i due filoncini.
  • Alla fine posizionate al centro la girella che avete messo da parte.
  • Disponete la treccia su teglia con carta forno e lasciate lievitare fino al raddoppio (30 minuti / 1 ora).
  • Infornate a 180 gradi in forno statico per 30 minuti.
  • Decorate con zucchero a velo.

Note

La treccia di pan brioche è ottima se mangiata subito.  Se si mangia il giorno dopo a colazione è ancora più buona se scaldata nel forno a microonde.
Si può conservare al massimo due o tre giorni sotto una campana.
Volendo potete congelarla una volta cotta per un paio di mesi.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Vota la ricetta!




Altre ricette dal blog...