Cannoli di sfoglia con ricotta e spinaci

CANNOLI DI SFOGLIA CON RICOTTA E SPINACI.
Perfetti per ogni occasione: come ANTIPASTO, FINGER FOOD o da presentare per il PRANZO DI PASQUA!

Facilissimi e velocissimi da fare! Questi simpatici cannoli di sfoglia con ricotta e spinaci sono belli da vedere e buoni da mangiare! Figurone assicurato!!!

Pochi e semplici sono gli ingredienti: pasta sfoglia, ricotta, spinaci e un po’ di mozzarella grattugiata.

Ovviamente potete farcire i vostri cannoli anche con mozzarella e pomodoro, con del pesto e noci o speck, patate bollite e scamorza a dadini. A voi la scelta!

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Cannoli di sfoglia con ricotta e spinaci

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 20 minuti min

Porzioni 12 cannoli

Ingredienti

 

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• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 200 g ricotta
• 200 g spinaci cotti e strizzati (circa 450 g surgelati)
• noce moscata
• sale
• mozzarella grattugiata
• 1 tuorlo (per spennellare)
• semi di sesamo neri

Istruzioni

1. Bollite gli spinaci in acqua salata bollente per 10 minuti. Scolateli, strizzateli bene e tagliateli con un coltello.
2. Mescolate gli spinaci con la ricotta, la noce moscata e un pizzico di sale.
   
3. Srotolate la pasta sfoglia e ricavate 12 quadrati: tagliate 4 file in orizzontale e 3 in file in verticale.
   
4. Disponete in centro di ogni quadrato in senso obliquo un cucchiaio abbondante di ricotta e spinaci. Aggiungete un po' di mozzarella grattugiata in superfice.
   
5. Unite i lembi di due angoli opposti formando cosi un cannolo.
   
6. Spennellate tutto il cannolo con del tuorlo, compresa la chiusura in modo che non si apra durante la cottura.
   
7. Decorate con semi di sesamo neri.
   
8. Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.
   

Note

I cannoli sono ottimi se mangiati appena sfornati. Se avanzano potete conservarli chiusi in frigo per 2 o 3 giorni.

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