CANNOLI DI SFOGLIA CON RICOTTA E SPINACI.
Perfetti per ogni occasione: come ANTIPASTO, FINGER FOOD o da presentare per il PRANZO DI PASQUA!
Facilissimi e velocissimi da fare! Questi simpatici cannoli di sfoglia con ricotta e spinaci sono belli da vedere e buoni da mangiare! Figurone assicurato!!!
Pochi e semplici sono gli ingredienti: pasta sfoglia, ricotta, spinaci e un po’ di mozzarella grattugiata.
Ovviamente potete farcire i vostri cannoli anche con mozzarella e pomodoro, con del pesto e noci o speck, patate bollite e scamorza a dadini. A voi la scelta!
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Cannoli di sfoglia con ricotta e spinaci
Porzioni: 12 cannoli
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g ricotta
- 200 g spinaci cotti e strizzati circa 450 g surgelati
- noce moscata
- sale
- mozzarella grattugiata
- 1 tuorlo per spennellare
- semi di sesamo neri
Istruzioni
- Bollite gli spinaci in acqua salata bollente per 10 minuti. Scolateli, strizzateli bene e tagliateli con un coltello.
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Mescolate gli spinaci con la ricotta, la noce moscata e un pizzico di sale.
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Srotolate la pasta sfoglia e ricavate 12 quadrati: tagliate 4 file in orizzontale e 3 in file in verticale.
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Disponete in centro di ogni quadrato in senso obliquo un cucchiaio abbondante di ricotta e spinaci. Aggiungete un po' di mozzarella grattugiata in superfice.
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Unite i lembi di due angoli opposti formando cosi un cannolo.
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Spennellate tutto il cannolo con del tuorlo, compresa la chiusura in modo che non si apra durante la cottura.
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Decorate con semi di sesamo neri.
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Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.
Note
I cannoli sono ottimi se mangiati appena sfornati. Se avanzano potete conservarli chiusi in frigo per 2 o 3 giorni.
fatti ieri sera buonissimi
FANTASTICO!!! BRAVA ANNA!!!