Name: Girelle di pan brioche al burro
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 620 g farina 0; 15 g lievito di birra fresco; 3 uova; 170 g latte; 70 g burro fuso; 80 g zucchero; 50 g burro fuso; panna liquida

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Girelle di pan brioche al burro

Preparazione30 min

Cottura20 min

tempi di lievitazione3 h

Porzioni: 13 girelle

Ingredienti

620 g farina 0
15 g lievito di birra fresco
3 uova
170 g latte
70 g burro fuso
80 g zucchero

Per la farcia e per spennellare

50 g burro fuso
panna liquida

Istruzioni

Impastate la farina con le uova, il latte dove avete fatto sciogliere il lievito, lo zucchero e il burro fuso. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
Riprendete l'impasto, stendetelo in un rettangolo spesso 1/2 cm e spalmateci 50 g di burro fuso.
Tagliate delle strisce, dal lato lungo, in senso verticale da circa 3 cm e arrotolatele su loro stesse.
Disponetele su teglia con carta forno e lasciate lievitare per 1 ora.
Spennellateci sopra della panna liquida e infornate a 180 gradi per 20 minuti. Spolverate con zucchero a velo e buon appetito.