MINI MILLEFOGLIE con CREMA AL MASCARPONE senza UOVA! Dolce facile, veloce perfetto per quando si hanno ospiti dell’ultimo minuto!
Un dolce che si prepara in un attimo SENZA tempi di lievitazione o di riposo in frigo!
Io l’ho farcita con una semplice crema al mascarpone, diversamente potete usare la crema al cioccolato bianco!
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Mini millefoglie con crema al mascarpone
Porzioni: 12 mini millefoglie
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 tuorlo per spennellare
- zucchero a velo per decorare
Per la crema al mascarpone
- 250 g panna
- 250 g mascarpone
- 50 g zucchero a velo
Per la decorazione
- frutti di bosco
- menta
- zucchero a velo
Istruzioni
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Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 12 quadratini.
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Separateli lasciandoli sulla carta forno. NON bucherellate mi raccomando, altrimenti non gonfieranno in cottura.
- Spennelate con 1 tuorlo e decorate con zucchero a velo.
- Infornate a 200 gradi in forno statico per 12/13 minuti.
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Sfornate i quadrati di sfoglia, e una volta raffreddati, con un coltello a lama liscia, divideteli in due.
- Nel frattempo occupatevi della crema: montate mascarpone e panna insieme allo zucchero a velo fino ad avere un bel composto sodo. Mi raccomando non montate troppo altrimenti la crema rischia di stracciarsi.
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Mettete la crema in una sac à poche e farcite una base di sfoglia.
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Decorate con frutti di bosco e menta.
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Ricoprite con il secondo guscio di sfoglia e decorate con zucchero a velo.
Note
Le mini millefoglie sono pratiche perché, sia la sfoglia e sia la crema, potete preparale in anticipo e farcirle poi sul momento.
