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Pasta con speck zucchine e zafferano

pasta con speck zucchine e zafferano
pasta con speck zucchine e zafferano

Un primo piatto gustoso e saporito, che piace a tutti, grandi e piccini! Facilissima e velocissima da preparare! Buona anche il giorno dopo!

Rosolate in padella lo speck a dadini con le zucchine, versate un bicchiere d’acqua calda dove avete fatto sciogliere lo zafferano e infine conditeci la pasta cotta al dente.

Ed ecco che avete un bellissimo primo piatto ottimo anche da presentare ad una cena con amici.

Se avete poco tempo o poca voglia di stare dietro ai fornelli questa ricetta è ciò che fa per voi, si prepara in un attimo ed è davvero molto pratica!

Scopri anche la ricetta dell’Insalata di pasta fredda e della Pasta al curry con gamberetti e zucchine.

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pasta con speck zucchine e zafferano
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Pasta con speck zucchine e zafferano

Preparazione10 min
Cottura10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 340 g pasta
  • 2 zucchine
  • 300 g speck
  • 1 bustina di zafferano
  • sale
  • olio evo

Istruzioni

  • Mondate e pulite le zucchine, tagliatele a dadini.
  • Tagliate a dadini lo speck.
  • Rosolate in una padella con un goccio d'olio le zucchine insieme allo speck. Aggiustate di sale (poco perché lo speck è già salato).
  • Nel frattempo buttate la pasta in acqua bollente e cuocetela al dente.
  • Versate un mestolo di acqua di cottura della pasta in una ciotolina e aggiungete la bustina di zafferano. Mescolate bene.
  • Versate l'acqua con lo zafferano nella padella con zucchine e speck e date una bella mescolata.
  • Dopodiché scolate la pasta e aggiungetela in padella con il condimento. Mescolate e servitela calda.

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