Torte

Ciambella con uvetta

ciambella con uvetta
ciambella con uvetta

Questa ciambella con uvetta è una delizia vera e propria per il palato!! Sarebbe dovuta essere per colazione ma dopo cena metà torta era già sparita! Un dolce classico, facile e semplice ma di una bontà unica!

Semplici gli ingredienti per ottenere un dolce da colazione davvero goloso: burro, latte, zucchero, uova, farina, lievito istantaneo, scorza di limone e un pizzico di vanillina! E ovviamente tanta uvetta!!

Se non amate l’uvetta nessun problema, potete tranquillamente sostituirla con delle gocce di cioccolato! Se invece amate l’uvetta come me allora perche non provate a preparare anche la Torta di rose con crema al limone e uvetta!?

Io ho usato uno stampo classico da ciambella ma nessuno vi vieta di usare ciò che avete in casa, come uno stampo da plumcake o degli stampi da muffin!

Questa torta, proprio grazie alla sua semplicità è apprezzatissima dai bambini, anche per feste di compleanno!

Scopri anche la ricetta della ciambella ricotta e limone, e della ciambella allo yogurt greco

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ciambella con uvetta
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Ciambella con uvetta

Preparazione10 min
Cottura45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • 430 g farina 00
  • 200 g burro
  • 2 uova
  • 180 g latte
  • 150 g zucchero
  • 16 g lievito istantaneo per dolci
  • 200 g uvetta
  • scorza di limone
  • vanillina
  • zucchero a velo per la decorazione

Istruzioni

  • Mettete in ammollo l'uvetta per 15 minuti.
  • In una ciotola versate tutti gli ingredienti tranne l'uvetta.
  • Mescolate con le fruste o con il gancio fino a quando non otterrete un composto uniforme, molle e appiccicoso.
  • Aggiungete quindi l'uvetta ben strizzata e con un cucchiaio di legno mescolate bene.
  • imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versateci il composto. Livellatelo con una spatola.
  • Infornate a 180 gradi per 40/45 minuti.
  • Sfornate, lasciate raffreddare per 15 minuti circa e poi sfilate la ciambella dallo stampo.
  • Decoratela con zucchero a velo.
    ciambella con uvetta

Note

La ciambella con uvetta si mantiene a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni sotto una campana.

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