Questa ciambella con uvetta è una delizia vera e propria per il palato!! Sarebbe dovuta essere per colazione ma dopo cena metà torta era già sparita! Un dolce classico, facile e semplice ma di una bontà unica!
Semplici gli ingredienti per ottenere un dolce da colazione davvero goloso: burro, latte, zucchero, uova, farina, lievito istantaneo, scorza di limone e un pizzico di vanillina! E ovviamente tanta uvetta!!
Se non amate l’uvetta nessun problema, potete tranquillamente sostituirla con delle gocce di cioccolato! Se invece amate l’uvetta come me allora perche non provate a preparare anche la Torta di rose con crema al limone e uvetta!?
Io ho usato uno stampo classico da ciambella ma nessuno vi vieta di usare ciò che avete in casa, come uno stampo da plumcake o degli stampi da muffin!
Questa torta, proprio grazie alla sua semplicità è apprezzatissima dai bambini, anche per feste di compleanno!
Scopri anche la ricetta della ciambella ricotta e limone, e della ciambella allo yogurt greco
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Ciambella con uvetta
Ingredienti
- 430 g farina 00
- 200 g burro
- 2 uova
- 180 g latte
- 150 g zucchero
- 16 g lievito istantaneo per dolci
- 200 g uvetta
- scorza di limone
- vanillina
- zucchero a velo per la decorazione
Istruzioni
- Mettete in ammollo l'uvetta per 15 minuti.
- In una ciotola versate tutti gli ingredienti tranne l'uvetta.
- Mescolate con le fruste o con il gancio fino a quando non otterrete un composto uniforme, molle e appiccicoso.
- Aggiungete quindi l'uvetta ben strizzata e con un cucchiaio di legno mescolate bene.
- imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versateci il composto. Livellatelo con una spatola.
- Infornate a 180 gradi per 40/45 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare per 15 minuti circa e poi sfilate la ciambella dallo stampo.
- Decoratela con zucchero a velo.
