Insalata di pasta fredda! Un piatto fresco, veloce, estivo perfetto per queste calde giornate!
Si può preparare anche il giorno prima ed è perfetta per un pranzo in ufficio, da portare sotto l’ombrellone in spiaggia o come buffet insieme ad amici!
Prepararla è facilissimo e ci vogliono pochissimi ingredienti per avere un primo piatto gustoso che piacerà a tutta la famiglia!
Cuocete la pasta al dente e lasciatela raffreddare, aggiungete olive, pomodorini, mais, gamberetti. In un’altra ciotola formate una cremina con robiola e un goccio d’acqua che andrete a versare sulla pasta. Condite con olio, sale e date una bella mescolata. Aggiungete dei pomodorini e delle foglie di basilico.
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Insalata di pasta fredda
Ingredienti
- 340 g pasta
- 1 vasetto olive nere
- 1 confezione mozzarelle
- 1 vasetto mais
- 400 g gamberetti (surgelati)
- pomodorini
- basilico
- 100 g robiola
- olio evo
- sale
Istruzioni
- Cuocete la pasta al dente e lasciatela raffreddare.
- Versate la pasta in una ciotola e aggiungete pomodorini tagliati a metà, olive nere, gamberetti, mozzarelline e mais.
- In un'altra ciotola versate la robiola e un goccio d'acqua fino ad ottenere una cremina densa.
- Versate la robiola nella ciotola con la pasta. Condite con olio, sale e date una bella mescolata.
- Aggiungete altri pomodorini e qualche foglia di basilico.
