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Tartiflette alla valdostana

tartiflette alla valdostana
tartiflette alla valdostana

Per la serie pancia mia fatti capanna, ecco a voi la TARTIFLETTE!!!! Questa è in versione valdostana, infatti nella ricetta originale è previsto l’utilizzo del Reblochon che io ho sostituito con il formaggio tipico della mia regione: la Fontina Dop.

Ingredienti semplici, poveri che messi insieme creano uno comfort food eccellente che scalda il cuore e ristora l’anima! ❤️❤️

Scopri anche la ricetta della Seupetta di Cogne

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tartiflette alla valdostana
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Tartiflette

Preparazione20 minuti
Cottura55 minuti
0 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 3 patate medie
  • 1 cipolla grande
  • 100 g pancetta
  • 100 g Fontina DOP
  • sale

Istruzioni

  • Bollite le patate in acqua bollente per 40 minuti. Scolatele, lasciatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
  • Fate appassire le cipolle tagliate a julienne, poi aggiungete la pancetta tagliata a dadini e fate rosolare.
  • Mettete le patate in una terrina da forno.
  • Aggiungete le cipolle e la pancetta e ammorbidite con un po' di brodo se necessario.
  • Coprite con la Fontina e mettete in forno a 190 gradi per circa 15 minuti.

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