Ricette di base

Pan brioche

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Il pan brioche è un delizioso pane dolce di origine francese, conosciuto in tutto il mondo per la sua morbidezza e la sua fragranza unica. La sua consistenza soffice e la sua crosta dorata lo rendono perfetto per la colazione, la merenda o per accompagnare formaggi e salumi se non è particolarmente dolce.

La preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale è sempre straordinario. La pasta viene preparata con farina, latte, uova, burro e zucchero, e lasciata lievitare dalle 3 alle 4 ore per garantire una consistenza soffice e leggera. Una volta cotta, la crosta risulta croccante e dorata, creando un piacevole contrasto con l’interno morbido.

Il pan brioche si presta a molteplici varianti, infatti si può arricchire con gocce di cioccolato, o cannella. Inoltre, è perfetto per essere farcito con marmellata, crema pasticcera, nutella o frutta fresca. La sua versatilità lo rende un alimento ideale per essere gustato in ogni momento della giornata.

In sintesi, questo lievitato è un alimento versatile e gustoso, perfetto per chi cerca un alimento dolce e morbido. La sua consistenza soffice lo rende un alimento comfort, ideale per coccolarsi con un dolce abbraccio. Da gustare da solo o farcito con la tua confettura preferita, il pan brioche è sempre una scelta vincente.

Scopri la ricetta delle Treccine di pan brioche, Torta di rose e la Torta di rose ai frutti di bosco

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Pan brioche

Preparazione20 minuti
Cottura30 minuti
tempi di lievitazione3 ore
Difficoltà: Facile
Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g farina manitoba
  • 250 g farina 00
  • 250 g latte
  • 1 uovo
  • 15 g lievito di birra fresco oppure 5 g di quello secco
  • 80 g burro
  • 80 g zucchero
  • pizzico di sale

Istruzioni

  • Preparate l'impasto: in una ciotola mescolate le farine, lo zucchero e l'uovo. Aggiungete il latte tiepido dove avete fatto sciogliere il lievito.
  • Una volta che l'impasto è ben incordato aggiungete un pezzetto per volta il burro morbido. Aspettate che sia ben assorbito prima di aggiungere il pezzetto successivo. Aggiungete un pizzico di sale.
  • Coprite e lasciate lievitare per 2 o 3 ore, o fino al raddoppio.
  • Riprendete l'impasto ed ecco pronto il vostro pan brioche che potete usare per qualsiasi preparazione dolce, come treccine, brioche, girelle
    pan brioche

2 Comments

  1. Claudia Gaddi says:

    Ciao, Quanto tempo lo impasti con il gancio? Grazie
    Claudia

    1. fino a quando l’impasto non si incorda! ciao!

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