Il pan brioche è un delizioso pane dolce di origine francese, conosciuto in tutto il mondo per la sua morbidezza e la sua fragranza unica. La sua consistenza soffice e la sua crosta dorata lo rendono perfetto per la colazione, la merenda o per accompagnare formaggi e salumi se non è particolarmente dolce.
La preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale è sempre straordinario. La pasta viene preparata con farina, latte, uova, burro e zucchero, e lasciata lievitare dalle 3 alle 4 ore per garantire una consistenza soffice e leggera. Una volta cotta, la crosta risulta croccante e dorata, creando un piacevole contrasto con l’interno morbido.
Il pan brioche si presta a molteplici varianti, infatti si può arricchire con gocce di cioccolato, o cannella. Inoltre, è perfetto per essere farcito con marmellata, crema pasticcera, nutella o frutta fresca. La sua versatilità lo rende un alimento ideale per essere gustato in ogni momento della giornata.
In sintesi, questo lievitato è un alimento versatile e gustoso, perfetto per chi cerca un alimento dolce e morbido. La sua consistenza soffice lo rende un alimento comfort, ideale per coccolarsi con un dolce abbraccio. Da gustare da solo o farcito con la tua confettura preferita, il pan brioche è sempre una scelta vincente.
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Pan brioche
Ingredienti
- 250 g farina manitoba
- 250 g farina 00
- 250 g latte
- 1 uovo
- 15 g lievito di birra fresco oppure 5 g di quello secco
- 80 g burro
- 80 g zucchero
- pizzico di sale
Istruzioni
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Preparate l'impasto: in una ciotola mescolate le farine, lo zucchero e l'uovo. Aggiungete il latte tiepido dove avete fatto sciogliere il lievito.
- Una volta che l'impasto è ben incordato aggiungete un pezzetto per volta il burro morbido. Aspettate che sia ben assorbito prima di aggiungere il pezzetto successivo. Aggiungete un pizzico di sale.
- Coprite e lasciate lievitare per 2 o 3 ore, o fino al raddoppio.
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Riprendete l'impasto ed ecco pronto il vostro pan brioche che potete usare per qualsiasi preparazione dolce, come treccine, brioche, girelle
