Torte Salate

Torta con funghi, porri e cotto

torta con funghi porri e cotto
torta con funghi porri e cotto

Ecco un piatto unico che vi salva il pranzo e la cena: torta con funghi, porri e cotto! Una ricetta tipica autunnale fatta di semplici e gustosi ingredienti, perfetta da preparare quando si ha poco tempo! Si prepara in poche mosse ed è di facile esecuzione!

Potete usare la sfoglia o la pasta brisè e poi la condite gli ingredienti indicati qui sotto.

Se utilizzate la panna al posto della ricotta avrete ottenuto cosi una quiche. Io questa volta volevo un piatto un po’ più light ma il risultato è stato eccezionale in ogni caso!

Scopri anche le ricette facili e veloci come Sfogliatine con formaggio e patate, Cannoli di sfoglia con carne e castagne e Salatini di sfoglia con spinaci e ricotta!

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torta con funghi porri e cotto

Torta con funghi, porri e cotto

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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (o pasta brisè)
  • 1 porro
  • 300 g funghi
  • 250 g ricotta
  • 2 uova
  • 50 g parmigiano
  • 150 g prosciutto cotto
  • 150 g latte
  • sale

Istruzioni

  1. Cuocete per una decina di minuti, in una padella con un goccio d'olio, i funghi tagliati a fette.
    torta con funghi porri e cotto
  2. In un'altra padella cuocete il porro tagliato a fettine sottile e lasciatelo appassire per una decina di minuti con il latte a fuoco medio.
  3. Aggiungete i funghi, il prosciutto cotto tagliato a listarelle e mescolate.
  4. In una ciotola mescolate le uova, la ricotta, il parmigiano e il sale.
  5. Srotolate la sfoglia su uno stampo da torta con carta forno. Farcite con la ricotta e con il composto di funghi, porri e cotto.
  6. Cuocete in forno statico a 180 gradi per 30 minuti,
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