Torta di rose: vi assicuro che ve ne innamorerete dal primo morso!! SOFFICE come una NUVOLA, GOLOSA da impazzire e FACILISSIME DA FARE! Un lievitato dolce perfetto per ogni occasione!
Questa brioche farcita con burro e zucchero è una delizia di cui non potrete più farne a meno! Sembra difficile ma vi assicuro che è di una semplicità unica! Basta seguire bene la ricetta con indicati tutti i trucchi e consigli!
Un dolce da colazione che profumerà tutta la cucina di casa vostra! La preparazione è molto semplice, richiede circa 3 ore di lievitazione quindi bisogna organizzarsi con i tempi!
Volendo si può congelare e scongelare al momento del bisogno a temperatura ambiente, altrimenti conservatela sotto una campana per 2 o 3 giorni.
Questo lievitato ovviamente è perfetto per colazione, ma anche per merenda va benissimo!
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Torta di rose
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 250 g farina 00
- 250 g farina Manitoba
- 3 uova
- 50 g zucchero
- 50 g burro
- 150 ml latte
- 15 g lievito di birra fresco oppure 5 g di quello secco
PER LA FARCIA
- 100 g burro
- 100 g zucchero
- zucchero a velo per la decorazione
Istruzioni
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In una ciotola mescolate le farina con le uova, il lievito sciolto nel latte, lo zucchero e il burro morbido a pezzetti. Coprite e lasciate lievitare per due ore.
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Per la farcia lavorate con una spatola il burro morbido con lo zucchero. Riprendete l'impasto e stendetelo in un rettangolo 35 x 45 cm circa.
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Spalmateci su tutta la superficie la farcia di burro e zucchero.
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Arrotolate dal lato corto e dividete il rotolo in 8 girelle che andrete a posizionare in uno stampo con cerniera di 24 cm imburrato e infarinato.
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Coprite e lasciate lievitare per mezz'ora.
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Cuocete a 180 gradi in forno statico per 30 minuti circa, nella parte bassa del forno. Lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
Buongiorno. Posso sostituire il lievito di birra con il lievito per dolci in polvere?
Ciao Diletta! No, questo è un impasto lievitato che richiede il lievito di birra… eventualmente se non hai quello fresco puoi usare quello disidratato e per la quantità puoi dividere per tre!
Ciaooo posso preparare l’impasto la sera per infornare la mattina?
si, cala il lievito e metti in frigo! ciao!
Scusa, di quanto si deve calare il lievito?
io metterei circa 4 o 5 g non di piu