Torta di rose

Torta di rose: vi assicuro che ve ne innamorerete dal primo morso!! SOFFICE come una NUVOLA, GOLOSA da impazzire e FACILISSIME DA FARE! Un lievitato dolce perfetto per ogni occasione!

Questa brioche farcita con burro e zucchero è una delizia di cui non potrete più farne a meno! Sembra difficile ma vi assicuro che è di una semplicità unica! Basta seguire bene la ricetta con indicati tutti i trucchi e consigli!

Un dolce da colazione che profumerà tutta la cucina di casa vostra! La preparazione è molto semplice, richiede circa 3 ore di lievitazione quindi bisogna organizzarsi con i tempi!

Volendo si può congelare e scongelare al momento del bisogno a temperatura ambiente, altrimenti conservatela sotto una campana per 2 o 3 giorni.

Questo lievitato ovviamente è perfetto per colazione, ma anche per merenda va benissimo!

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Torta di rose

Preparazione20 minuti min

Cottura30 minuti min

tempi di lievitazione3 ore h

Tempo totale3 ore h 50 minuti min

Difficoltà: Facile

Costo: Basso

Porzioni: 8 persone

Ingredienti

PER L'IMPASTO

• 250 g farina 00
• 250 g farina Manitoba
• 3 uova
• 50 g zucchero
• 50 g burro
• 150 ml latte
• 15 g lievito di birra fresco oppure 5 g di quello secco

PER LA FARCIA

• 100 g burro
• 100 g zucchero
• zucchero a velo per la decorazione

Istruzioni

• In una ciotola mescolate le farina con le uova, il lievito sciolto nel latte, lo zucchero e il burro morbido a pezzetti. Coprite e lasciate lievitare per due ore.
  
• Per la farcia lavorate con una spatola il burro morbido con lo zucchero. Riprendete l'impasto e stendetelo in un rettangolo 35 x 45 cm circa.
  
• Spalmateci su tutta la superficie la farcia di burro e zucchero.
  
• Arrotolate dal lato corto e dividete il rotolo in 8 girelle che andrete a posizionare in uno stampo con cerniera di 24 cm imburrato e infarinato.
  
• Coprite e lasciate lievitare per mezz'ora.
  
• Cuocete a 180 gradi in forno statico per 30 minuti circa, nella parte bassa del forno. Lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
  

Note

Volendo si può congelare e scongelare al momento del bisogno a temperatura ambiente, altrimenti conservatela sotto una campana per 2 o 3 giorni.

Se vedete che qualche rosa tende a cadere oltre lo stampo durante la cottura, aprite il forno e con delicatezza inseritela nuovamente all’interno.

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