Sfogliatine salate! Due ricette in una!!! Perfette per un aperitivo pratico, sfizioso da presentare ai nostri amici o ospiti! Perfetti per buffet, feste di compleanni, apericena o aperitivi!
Facili, veloci e pratici da fare, sembrano quelli comprati in panetteria! I vostri ospiti rimarranno estasiati! Effetto wow garantito! Io ho voluto preparare queste sfogliatine con la Pasta sfoglia veloce fatta in casa, ma volendo potete tranquillamente acquistarla al supermercato.
Con una sfoglia da 500 g circa sono riuscita a ricavare due aperitivi diversi, colorati e sfiziosi!
Scopri anche la ricetta dei Salatini con wurstel, Salatini di sfoglia con salsiccia e Pizzette e salatini , Salatini di sfoglia con spinaci e ricotta e Salatini al tonno
Seguimi su Instagram!
Sfogliatine salate
Ingredienti
- 1 dose di pasta sfoglia veloce (altrimenti due rotoli di sfoglia rettangolare)
Per la farcia
- mozzarella grattugiata
- prosciutto cotto a dadini
- passata di pomodoro
- 2 tuorli d'uovo
Istruzioni
- Se avete preparato la sfoglia in casa dividetela a metà altrimenti srotolate la sfoglia rettangolare acquistata.
- Per le sfoglie con il cotto dividete la pasta in 12 quadrati
- Stendete leggermente ogni quadrato con il mattarello. Prendete un quadrato di pasta e con un coltello affilato, praticate 4 tagli interni paralleli al bordo e a distanza di 1 cm. I tagli devono unirsi a due a due sugli angoli opposti lasciando intatti gli altri due angoli (vedi foto e video).
- Alzate i due bordi, incrociateli e allineateli agli angoli opposti. Procedete così con gli altri quadrati.
- Disponete le sfoglie su teglia con carta forno ben distanziate tra loro. Spennellate con tuorlo, aggiungete mozzarella grattugiata e cotto a dadini. Infornate a 200 gradi in forno statico per 20 minuti circa.
- Per le sfoglie con il pomodoro e mozzarella dividete la sfoglia in 8 o 9 rettangoli
- Sulla metà di ogni rettangolo posizionate un po' di passata di pomodoro e mozzarella grattugiata.
- Sull'altra metà fate dei tagli verticali. Richiudete le due estremità sigillando bene i bordi con i rebbi di una forchetta o con le dita per non far fuoriuscire il ripieno.
- Spennellate con del tuorlo e infornate a 200 gradi in forno statico per 20 minuti circa.
