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Schiacciata croccante di zucchine

schiacciata croccante di zucchine

Amanti delle ricette semplici e gustose, preparate i vostri palati! La Schiacciata croccante di zucchine è un piatto che vi conquisterà con la sua bontà e la sua facilità di preparazione.

Un’esplosione di sapore in ogni morso, perfetta per una cena sfiziosa o un pranzo veloce, la schiacciata è un vero e proprio jolly nella manica in cucina. La sua croccantezza dorata all’esterno si contrappone ad un cuore morbido e ricco di gusto, rendendola irresistibile per grandi e piccini.

Le zucchine, protagoniste indiscusse di questa ricetta, donano al piatto una freschezza e una delicatezza che lo rendono perfetto per ogni occasione. La loro versatilità permette di personalizzare la schiacciata a seconda dei propri gusti: potete aggiungere erbe aromatiche, olive, pomodorini o altri ingredienti che vi piacciono per creare un gusto sempre nuovo e originale.

In questa ricetta, vi guiderò passo dopo passo nella preparazione della schiacciata croccante di zucchine, svelandovi tutti i segreti per un risultato perfetto. Seguendo attentamente le istruzioni, potrete portare in tavola un piatto super CROCCANTE che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta!

Scopri le altre ricette con le zucchine come Sfoglia con zucchine, cotto e mozzarella, Zucchine ripiene e Frittelle di zucchine light

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Schiacciata croccante di zucchine

4,20 da 5 voti
Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

Per una teglia da 34X27 cm:

  • 400 g zucchine (già mondate)
  • 300 ml acqua
  • 200 g farina 00
  • 50 g olio evo (più per la teglia)
  • 70 g parmigiano
  • farina di mais
  • sale

Istruzioni

  1. Pulite le zucchine e tagliatele a fettine sottili.
  2. Mescolate in una ciotola, acqua, farina, olio evo, parmigiano e sale.
    Aggiungi le zucchine e mescolate bene.
  3. Versate il composto in una teglia da 30×40 foderata con carta forno, ben oliata e ricoperta da farina di mais.
  4. Livellate bene, ricoprite con altra farina di mais e un filo d'olio. Infornate a 200 gradi in forno statico per 40 minuti nella parte centrale del forno. Poi altri 10 minuti con la funzione grill attiva.
  5. Lasciate raffreddare e tagliate a fette!
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