Pochissimi ingredienti per preparare le frittelle di zucchine light: morbide dentro e super croccanti fuori!!! Questa ricetta calza giusto a pennello proprio ora che i nostri orti sono belli zeppi di zucchine!!!

Un finger food super gustoso, originale e sfizioso!!! Ottimi anche servite come aperitivo, queste frittelle sono una delizia per il palato! Piaceranno a tutti: i vostri bambini le mangeranno con piacere e i vostri ospiti le finiranno in un baleno! Si preparano in un attimo con gli ingredienti che abbiamo in casa: FACILI e VELOCI! Una vera delizia per il palato! Potete servirli come antipasto, finger food, buffet o contorno sfizioso!

Sono light perché le ho cotte in padella senza olio, ma se le volete più gustose allora provate la ricette delle Frittelle di zucchine

Scorpi anche le ricette della frittata al forno con zucchine, Chips di zucchine al forno e della Schiacciata alle zucchine

Seguimi su Instagram!

Frittelle di zucchine light

5 da 1 voto

Stampa ricetta

Preparazione 15

Cottura 6

Difficoltà Facile

Costo Basso

Porzioni 15 frittelle

Ingredienti

300 g zucchine
2 uova
50 g parmigiano
50 g farina 00
sale
basilico
prezzemolo

Istruzioni

Grattugiate con un mixer o con una grattugia a fori larghi le zucchine. Strizzatele con un canovaccio pulito o all'interno di un colino per far fuoriuscire l'acqua in eccesso.
In una ciotola versate tutti gli ingredienti: le zucchine, le uova, il parmigiano, il sale, la farina, il prezzemolo e il basilico.
Amalgamate bene tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldate una padella antiaderente, versateci un cucchiaio d'impasto, appiattitelo leggermente e cuocete per un paio di minuti per lato, facendo attenzione a non bruciarle.