Pizze e Focacce

Focaccia con le olive

Focaccia con le olive
Focaccia con le olive

A grande richiesta ecco finalmente la ricetta della FOCACCIA CON LE OLIVE! Farla vi garantisco che è una soddisfazione unica!!! NE VALE ASSOLUTAMENTE LA PENA!!!

Questa è la focaccia preferita di mio figlio Maverick! Io personalmente l’adoro, una focaccia morbida, soffice e gustosa che non mollerete più!

Come vi dicevo preparare questo lievitato è semplice, basterà seguire attentamente tutti i passaggi e trucchi indicati nella ricetta e otterrete il mio stesso risultato soddisfacente!

E’ talmente buona che la vorrete far assaggiare a tutti i vostri amici e parenti!

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Focaccia con le olive
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Focaccia con le olive

Preparazione30 minuti
Cottura30 minuti
tempi di lievitazione2 ore 30 minuti
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 5 persone

Ingredienti

  • 250 g farina 00 pizzeria caputo
  • 250 g farina 0 nuvola caputo
  • 350 g acqua
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 10 g sale
  • 10 g lievito di birra fresco oppure 3 g di quello secco

Per la salamoia e per la decorazione

  • 3 cucchiai di olio
  • 6 cucchiai di acqua
  • pizzico di sale
  • olive verde denocciolate

Istruzioni

  • In una ciotola o a mano impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Una volta formato l'impasto coprite e lasciate riposare 15 minuti.
  • Passato il tempo fate tre giri di pieghe intervallati da 20 minuti di riposo.
  • Dopo il terzo e ultimo giro di pieghe, coprite e lasciate riposare per 1 ora o 1 ora e mezza.
  • Stendete l'impasto su teglia oliata, coprite e lasciate riposare per mezz'oretta o fino a quando ha raggiunto quasi tutta la superfice.
  • Con le dita formate i classici buchi da focaccia.
    Focaccia con le olive
  • Aggiungete le olive, versate la salamoia e infornata a 200 gradi per 30/35 minuti in forno statico.

2 Comments

  1. Claudia says:

    Ciao ,ma tra tutte le focacce che hai postato (mille bolle, con olive, veloce, ecc.), quale secondo te è la migliore?
    Grazie
    Ciao
    Claudia

    1. ciao! li dipende dai tuoi gusti personali. Ciò che ti piace di piu!

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