Diario di Cucina

Ricette di pasta sfiziose: tante idee piene di gusto!

La pasta è indubbiamente una delle protagoniste assolute della cucina italiana, apprezzata per la sua versatilità e per la capacità di conquistare ogni palato. Ma conosci davvero le origini e le curiosità di questo alimento così amato? Continua a leggere per scoprire più di 20 ricette di pasta sfiziose da replicare a casa tua!

pasta all'amatriciana
pasta all’amatriciana

Origine

L’origine della pasta risale a tempi molto antichi e, contrariamente alla credenza popolare, non fu Marco Polo a introdurla dalla Cina. Infatti, testimonianze storiche mostrano che già gli Etruschi e i Greci erano già abituati a produrre e a consumare i primi tipi di “pasta” fresca.

Durante il Medioevo, in particolare nel IX secolo, gli arabi introdussero in Sicilia nuove tecniche per essiccare la pasta, facilitandone la conservazione e il trasporto. Questo ha contribuito significativamente alla diffusione della pasta secca lungo tutto il Mediterraneo.

Da allora, la pasta è diventata un simbolo indiscusso della cucina italiana, amata in tutto il mondo e declinata in centinaia di formati diversi, ciascuno ideale per accompagnare un condimento specifico.

Curiosità sulla pasta

  • Esistono oltre 300 tipi diversi di pasta in Italia, ognuno creato per sposarsi perfettamente con specifici condimenti.
  • L’Italia è il paese con il più alto consumo pro capite di pasta al mondo: circa 23 kg all’anno per persona.
  • Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, un’occasione globale per festeggiare questo alimento iconico.

Ricette sfiziose da provare

La pasta non smette mai di sorprendere grazie alle infinite combinazioni di ingredienti e sapori. Ecco alcune nostre ricette di pasta sfiziose che non puoi assolutamente perdere:

Pasta cremosa con pomodorini e stracciatella
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 30 minuti
difficoltàFacile
costoBasso
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Pasta cremosa con pomodorini e stracciatella
Pasta zucchine e pancetta
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
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Pasta zucchine e pancetta
Pasta melanzane e pomodorini
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
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pasta melanzane e pomodorini
Pasta con misto scoglio
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
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Pasta con misto scoglio
Pasta ai peperoni
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
difficoltàFacile
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pasta ai peperoni
Pasta gamberetti e asparagi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
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Pasta gamberetti e asparagi
Pasta con fiori di zucca
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
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pasta ai fiori di zucca
Pasta gamberetti e zucchine
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
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Pasta gamberetti e zucchine
Pasta con broccoli
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
difficoltàFacile
costoBasso
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Pasta con broccoli
Pasta agli asparagi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
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Pasta agli asparagi
Pasta primavera
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
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pasta primavera
Pasta asparagi e pancetta
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
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Pasta al salmone
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
costoBasso
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Pasta al salmone
Pasta salsiccia e formaggio
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
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Pasta salsiccia e formaggio
Pasta con zucca e speck
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
difficoltàFacile
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pasta con zucca e speck
Pasta all’amatriciana
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
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pasta all'amatriciana
Carbonara
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
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carbonara
Pasta cacio e pepe
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
costoBasso
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Pasta alla gricia
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
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Pasta alla gricia
Pasta patate e provola
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
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pasta patate e provola
Pasta cremosa con ricotta, zafferano e speck
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
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Pasta cremosa con ricotta, zafferano e speck
Pasta con spada e pesto di pistacchio
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
difficoltàFacile
costoMedio
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Pasta con spada e pesto di pistacchio
Pasta venere con burrata e ortaggi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
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Pasta venere con burrata e ortaggi
Pasta zucca, funghi e speck
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
difficoltàFacile
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pasta zucca speck funghi

Hai provato qualcuna di queste ricette? Scrivici nei commenti qual è la tua preferita e condividi l’articolo con gli amanti della pasta che conosci!

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