Carne

Polpette alla birra

polpette alla birra
polpette alla birra

Oggi vi propongo una gustosissima ricetta : “Polpette alla Birra”.

Questa ricetta è un’interpretazione creativa e saporita delle classiche polpette, arricchite con il tocco distintivo della birra.

Le polpette vengono preparate con carne macinata mischiata a pane grattugiato, parmigiano, uova, prezzemolo fresco tritato, latte e sale. Ma il segreto del successo risiede nel cuocere le polpette nella birra che dona un sapore unico e irresistibile, ed è perfetta per ottenere una salsina davvero cremosa e gustosa .

Un secondo piatto di carne versatile e adatto a diverse occasioni. Potete servirle come piatto principale accanto a una fresca insalata mista o a delle Patate croccanti in padella.

Provatele e fatemi sapere perché sono sicura che vi piaceranno tantissimo!

Prova anche la ricetta delle Polpette di carne al sugo in padella, Polpette di pollo al limone, e il Polpettone filante

Seguimi su Instagram!

polpette alla birra

Polpette alla birra

Nessun voto
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 25 polpette

Ingredienti
 

  • 500 g carne macinata
  • 1 uovo
  • 70 ml latte
  • 80 g pangrattato
  • 60 g parmigiano
  • prezzemolo
  • sale

Per il condimento

  • farina 00
  • 1 sedano, carote, cipolle
  • olio evo
  • 330 ml birra rossa

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la carne trita, insieme all'uovo, parmigiano, prezzemolo, latte, pangrattato e un pizzico di sale.
  2. Create con le mani circa 25 polpette e passatele nella farina.
  3. In una padella rosolate sedano, carote e cipolle tritati finemente. Aggiungete le polpette e fatele rosolare da entrambi i lati per qualche minuto.
  4. Infine aggiungete sfumate con la birra, abbassate il fuoco, chiudete con il coperchio e cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti.
  5. Versate il sughetto rimasto in padella in un boccale, frullatelo fino ad avere una bella salsina cremosa che andrete poi ad usare per condire le vostre polpette alla birra.
    polpette alla birra

Note

Le polpette di carne sono buone anche se mangiate il giorno successivo. 
Si mantengono in frigo ben coperte per 3 o 4 giorni.
Le polpette di possono anche congelare se avete utilizzato ingredienti freschi.
Provato questa ricetta?Votala e commenta qui sotto!
Potrebbe anche piacerti:
Carne

Vitello tonnato

Vitello tonnato: un piatto tipico della cucina piemontese! E’ una ricetta molto gettonata soprattutto negli anni ’80: veniva replicato sempre…
Carne

Come legare l'arrosto

Eccoci qui, con il tanto agognato arrosto: quando, in una ricetta, lo vediamo legato con lo spago scappiamo a gambe…
Carne

Pollo e patate al forno o in friggitrice ad aria

Pollo e patate al forno o in friggitrice ad aria: un secondo piatto di carne COMPLETO, GUSTOSO e SFIZIOSO. FACILE e VELOCE,…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!