Oggi vi propongo una gustosissima ricetta : “Polpette alla Birra”.
Questa ricetta è un’interpretazione creativa e saporita delle classiche polpette, arricchite con il tocco distintivo della birra.
Le polpette vengono preparate con carne macinata mischiata a pane grattugiato, parmigiano, uova, prezzemolo fresco tritato, latte e sale. Ma il segreto del successo risiede nel cuocere le polpette nella birra che dona un sapore unico e irresistibile, ed è perfetta per ottenere una salsina davvero cremosa e gustosa .
Un secondo piatto di carne versatile e adatto a diverse occasioni. Potete servirle come piatto principale accanto a una fresca insalata mista o a delle Patate croccanti in padella.
Provatele e fatemi sapere perché sono sicura che vi piaceranno tantissimo!
Prova anche la ricetta delle Polpette di carne al sugo in padella, Polpette di pollo al limone, e il Polpettone filante
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Polpette alla birra
Ingredienti
- 500 g carne macinata
- 1 uovo
- 70 ml latte
- 80 g pangrattato
- 60 g parmigiano
- prezzemolo
- sale
Per il condimento
- farina 00
- 1 sedano, carote, cipolle
- olio evo
- 330 ml birra rossa
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la carne trita, insieme all'uovo, parmigiano, prezzemolo, latte, pangrattato e un pizzico di sale.
- Create con le mani circa 25 polpette e passatele nella farina.
- In una padella rosolate sedano, carote e cipolle tritati finemente. Aggiungete le polpette e fatele rosolare da entrambi i lati per qualche minuto.
- Infine aggiungete sfumate con la birra, abbassate il fuoco, chiudete con il coperchio e cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Versate il sughetto rimasto in padella in un boccale, frullatelo fino ad avere una bella salsina cremosa che andrete poi ad usare per condire le vostre polpette alla birra.
