Carne

Petto di pollo impanato

petto di pollo impanato
petto di pollo impanato

Il petto di pollo impanato è un classico intramontabile della cucina, un piatto che combina semplicità e gusto, perfetto per tutta la famiglia. La loro croccantezza esterna, unita alla morbidezza del pollo, le rende irresistibili, tanto da diventare un’opzione ideale per pranzi o cene veloci, ma che non rinunciano al sapore. Questa versione delle bistecche di pollo è resa speciale da un tocco di senape nell’uovo, che dona una nota leggermente piccante e aromatica, e dalla panatura a base di parmigiano e pangrattato, che aggiunge un sapore intenso e una croccantezza perfetta.

Prepararle è davvero facile e alla portata di tutti: dopo aver battuto le fette di pollo per renderle sottili e uniformi, basta passarle prima nella farina, poi nelle uova arricchite con senape e infine nella panatura di pangrattato e parmigiano. La cottura avviene in pochi minuti, rendendo il piatto veloce ma estremamente soddisfacente.

La frittura con olio di arachidi assicura che le bistecche siano dorate e croccanti, mantenendo però la leggerezza del pollo. Questo piatto è perfetto da servire con un contorno di insalata fresca, patate al forno o verdure grigliate.

Le bistecche di pollo impanate sono la scelta ideale per chi vuole preparare qualcosa di gustoso senza troppa fatica. Che si tratti di un pranzo in famiglia o di una cena informale, conquisteranno tutti con il loro sapore e la loro semplicità!

Scopri le altre ricette facili con il pollo come Pollo e patate al forno o in friggitrice ad aria, Pollo con peperoni in padella e il Pollo e patate in padella

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petto di pollo impanato

Petto di pollo impanato

5 da 1 voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 7 fette di petto di pollo (circa 650 g)
  • 60 g di pangrattato
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di senape
  • Farina 00 q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio di arachidi per friggere

Istruzioni

  1. Schiacciate leggermente le fette di pollo con un batticarne per renderle più sottili e uniformi.
  2. In un piatto, mescolate il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
  3. In un altro piatto, sbattete le uova con la senape (facoltativa), un pizzico di sale e pepe. In un piatto a parte, disponete la farina.
  4. Passate ogni fetta di pollo prima nella farina, assicurandovi che sia ben ricoperta,
  5. poi immergetela nelle uova sbattute con la senape, scolatele dall'uovo in eccesso
  6. e infine nel mix di pangrattato e parmigiano, premendo bene per far aderire la panatura.
  7. Scaldate un po' di olio di arachidi in una padella e cuocete le fette di pollo a fuoco medio per circa 2 minuti per lato, o fino a quando risultano ben dorate e croccanti.
  8. Scolate le bistecche di pollo impanate su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servitele ben calde, accompagnate da un contorno a piacere.

Note

Volendo potete cuocerle in forno statico a 180 gradi per 15/20 minuti avendo cura di girarle a metà cottura.
Altrimenti in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti, girandole a metà cottura.
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