Carne

Scaloppine alla valdostana

 

Oggi vi faccio fare un viaggio virtuale nella mia amata ❤️❤️ regione Valle d’Aosta, proponendovi una ricetta tipica locale: scaloppine alla valdostana!

Bistecche di vitello, prosciutto cotto, e fette sottili di Fontina sono gli ingredienti principali di questo piatto straordinario. 

Un comfort food per eccellenza dal gusto saporito e inconfondibile! 

Inoltre è un piatto davvero molto semplice e veloce, giusto il tempo di sciogliere la Fontina!

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Scaloppine alla valdostana

Preparazione5 min
Cottura5 min
Porzioni: 5 persone

Ingredienti

  • 5 scaloppine di vitello
  • 5 fette prosciutto cotto
  • 5 fette Fontina DOP sottili
  • olio di semi
  • farina

Istruzioni

  • Tagliate sottilmente le fette di Fontina, altrimenti non si scioglieranno subito e le bistecche rischierebbero di essere cotte eccessivamente.
  • Infarinate le bistecche e dategli una scottata velocemente da un lato per qualche attimo.
  • Giratele, aggiungeteci subito il prosciutto cotto, le fette di Fontina e cuocetele a fuoco medio, finché non vedrete il formaggio sciogliersi.
  • Salate e buon appetito!!!!

Note

Le bistecche alla valdostana vanno mangiate subito appena fatte.
Si possono conservare per un paio di giorni per coperte in frigo

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