Muffin con gocce di cioccolata: una golosità unica! Questi piccoli dessert monoporzione di origine americana si mangiano con gli occhi! Ottima soluzione per riciclare le uova di cioccolato, altrimenti vanno benissimo le gocce!
Io personalmente adoro preparare i MUFFIN perché sono un dolce facile da preparare (infatti spesso li cucino insieme ai miei bambini), senza tempi di lievitazione ( lievito istantaneo) non sporco la cucina (sono sufficienti una ciotola, una frusta e uno stampo da muffin) e poi, estremamente versateli, li farcisco e decoro con gli ingredienti che più preferisco.
In questa versione inoltre NON c’è il BURRO, ma solo olio di semi.
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Muffin con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 1 uovo
- 80 g zucchero
- 80 g olio di semi
- 120 g latte
- 200 g farina 00
- 8 g lievito istantaneo
- 1 pizzico di sale
- 200 g cioccolato delle uova di Pasqua (o gocce di cioccolato)
Istruzioni
- In una ciotola mescolate l'uovo con il latte e versate quindi l'olio.
- Aggiungete lo zucchero, la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale e mescolate bene.
- In ultimo aggiungete il cioccolato tritato grossolanamente. Tenetene un po' da parte per la decorazione finale.
- Mettete i pirottini in uno stampo da muffin e riempiteli con l'impasto fino a 2/3. Decorate con le scaglie di cioccolato rimanenti.
- Cuocete a 180 gradi in forno statico per 30 minuti.
- Buona merenda a tutti!
