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SCHIACCIATA ALLE ZUCCHINE: un primo piatto FACILE, VELOCE e VEGETARIANO!
Schiacciata davvero gustosa e saporita farcita con zucchine e mozzarella, velocissima senza tempi di lievitazione, una focaccia morbida e sfiziosa!!! Ottima come idea salvacena!
Va benissimo come cena, antipasto o buffet! Si tratta di una semplice pastella di acqua e farina con zucchine tagliate a fette, condita con parmigiano e mozzarella a dadini!
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Schiacciata alle zucchine
Ingredienti
Per una teglia da 30x40 cm:
- 400 g zucchine
- 300 ml acqua
- 200 g farina
- 50 g olio evo
- 70 g parmigiano
- 270 g mozzarella
- sale
Istruzioni
- Pulite le zucchine e tagliatele a fettine.
- Mescolate in una ciotola, acqua, farina, olio evo, parmigiano e sale.Aggiungi le zucchine e mescolate bene.
- Versate il composto in una teglia da 30x40 ben oliata.
- Infornate a 200 gradi in forno statico per 20 minuti nella parte bassa del forno.
- Aggiungete la mozzarella a cubetti e infornate nella parte media del forno per 15 minuti.
- Lasciate raffreddare e tagliate a fette!
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