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Schiacciata alle zucchine

schiacciata alle zucchine
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SCHIACCIATA ALLE ZUCCHINE: un primo piatto FACILE, VELOCE e VEGETARIANO!

Schiacciata davvero gustosa e saporita farcita con zucchine e mozzarella, velocissima senza tempi di lievitazione, una focaccia morbida e sfiziosa!!! Ottima come idea salvacena!

Va benissimo come cena, antipasto o buffet! Si tratta di una semplice pastella di acqua e farina con zucchine tagliate a fette, condita con parmigiano e mozzarella a dadini!

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schiacciata alle zucchine
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Schiacciata alle zucchine

Preparazione10 min
Cottura20 min
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

Per una teglia da 27×35 cm:

  • 400 g zucchine
  • 400 ml acqua
  • 200 g farina
  • 50 g olio evo
  • 70 g parmigiano
  • 250 g mozzarella
  • sale

Istruzioni

  • Pulite le zucchine e tagliatele a fettine.
  • Mescolate in una ciotola, acqua, farina, olio evo, parmigiano e sale.
    Aggiungi le zucchine e mescolate bene.
  • Versate il composto in una teglia da 27X35 ben oliata.
  • Infornate a 200 gradi per 20 minuti nella parte bassa del forno.
  • Aggiungete la mozzarella a cubetti e infornate nella parte media del forno per 15 minuti.

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