Frittata al forno di zucchine

Deliziosa e leggera, questa frittata di zucchine cotta al forno, è perfetta quando avete davvero poco tempo in cucina ed è ideale per far mangiare le verdure ai vostri bimbi!!😂👌

Frittata al forno di zucchine

Preparazione15 min
Cottura55 min
Porzioni: 10 persone

Ingredienti

  • 1 kg zucchine
  • 10 uova
  • 100 g parmigiano reggiano
  • 3 cipolle
  • sale
  • 2 cucchiai di latte
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Istruzioni

  • In una padella con un goccio d’olio, iniziate a rosolare le cipolle tagliate a fettine. Aggiungete quindi le zucchine tagliate a rondelle, aggiustate di sale e cuocetele per circa 15 minuti con il coperchio.
  • Nel mentre, in una ciotola, sbattete le uova 🥚 con una frusta, aggiungete il parmigiano, il latte, sale e pepe.
  • Una volta raffreddate, prendete le zucchine e versatele nella ciotola con le uova. Mescolate e cuocete il tutto a 200 gradi per 40 minuti in una pirofila 25×30, rivestita con carta forno. Gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill per un risultato ottimale!

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