Torte

Crostata morbida con confettura

crostata con confettura
crostata morbida con confettura

La crostata con confettura, è un dolce classico della cucina casalinga e si presta perfettamente per essere servito durante le occasioni speciali come feste di compleanno o cene con gli amici!

A differenza della pasta frolla classica, in questa ricetta ho provato la pasta frolla morbida e devo dire che mi ha piacevolmente stupito!! Morbida, soffice e al contempo friabile grazie alla presenza del lievito istantaneo.

Per farcirla ho usato la confettura ai frutti di bosco, ma volendo potete tranquillamente usare la confettura che più preferite o la Nutella.

Questa crostata è semplice da preparare, ma bisogna stare attenti ad un paio di trucchetti!

Scopri le altre ricette come la Crostata morbida alla Nutella cremosa, Crostata morbida alla frutta e la Crostata ai lamponi

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crostata con confettura

Crostata morbida con confettura

Nessun voto
Preparazione 40 minuti
Cottura 40 minuti
Tempi di riposo 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

Per il ripieno:

  • 350 g confettura

Istruzioni

  1. Prendete il panetto di pasta frolla e iniziate a stenderlo, tra due fogli di carta forno, fino ad ottenere uno spessore di 6 mm. Volendo potete farvi aiutare dall'apposito mattarello. Posizionate la frolla su una teglia da 26/28 cm di diametro, imburrata e infarinata.
  2. Tagliate la pasta in eccesso in modo da avere un bordo regolare.
  3. Stendete la restante frolla tra due fogli di carta forno e mettetela in freezer per una decina di minuti (cosi facendo, quando farete le decorazioni finali non si romperanno).
  4. Con un dito schiacciate, verso il basso, i bordi della crostata per ottenere una decorazione uniforme e ondulata.
  5. Con una forchetta, bucate la base della crostata.
  6. Spalmate la confettura che più vi piace, in maniera omogenea.
  7. Togliete la frolla dal freezer, stendetela ad uno spessore di 5 mm e tagliate 10 strisce larghe 1 cm circa. Posizionate prima le strisce in verticale e poi in obliquo.
  8. Cuocete in forno statico a 175 gradi per 35 o 40 minuti.
    crostata con confettura
  9. Buona merenda
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