Torta di rose alla pizzaiola

Adoro la pizza, adoro gli impasti lievitati ecco quindi la mia torta di rose alla pizzaiola!!!
Molto molto apprezzata dai miei bimbi, perché ha un impasto davvero soffice ripieno di pomodoro e filante mozzarella, come si fa a non amarla!!!
Segnatevi questi pochi e semplici ingredienti e preparate un bellissimo piatto per buffet, aperitivi o cene con amici!

Torta di rose alla pizzaiola

Preparazione40 min
Cottura25 min
3 h 40 min
Porzioni: 10 Persone

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 200 g farina 0
  • 200 g farina Manitoba
  • 220 ml acqua
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 30 g olio evo
  • 1 cuccchiaino sale

Per la farcitura:

  • passata di pomodoro
  • 2 mozzarelle
  • origano secco

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate le farine insieme all'acqua in cui avete sciolto il lievito.
    In ultimo aggiungete l'olio e il sale. Impastate per 15 minuti.
    Coprite e lasciate lievitare per almeno 3 ore.
  • Riprendete l'impasto, stendetelo in un rettangolo spesso 2/3 mm, spalmate su tutta la superficie la passata di pomodoro, le mozzarelle tagliate a cubetti e l'origano.
  • Arrotolate dal lato più lungo.
  • Tagliate delle girelle larghe circa 4 cm.
  • Disponetele in una tortiera foderata con carta forno, coprite e lasciate lievitare per almeno 40 minuti.
  • Infornate a 220 per 25 minuti.

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