Torte Salate

Sbriciolata di patate

sbriciolata di patate
sbriciolata di patate

Sbriciolata di patate: un piatto unico facile e super sfizioso, farcito con prosciutto cotto e abbondante formaggio filante!

Questa torta di patate fatta di pochi e semplici ingredienti è talmente buona che finirà non appena l’avrete messa in tavola! Ottima per cena, pranzo o buffet con amici!

Basterà bollire le patate, schiacciarle e ricoprire uno stampo a cerniera, farcire con cotto e formaggio e ricoprire con le patate restanti. Tutto in forno e il gioco è fatto!

Un piatto rustico che potete farcire con gli ingredienti che più amate! Scatenate la fantasia!

Scopri le ricette del Polpettone di patate filante, dei Burger di patate con prosciutto e sottilette, la Torta di patate farcita e lo Strudel salato di pasta sfoglia.

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sbriciolata di patate

Sbriciolata di patate

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Preparazione 30 minuti
Cottura 1 ora 10 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

  • 1 kg patate con la buccia
  • 5 mozzarelle
  • 4 fette di cotto o mortadella
  • 200 g farina 00
  • 5 cucchiai di parmigiano
  • 1 uovo
  • burro
  • pangrattato
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  1. Bollite le patate con la buccia in acqua bollente per 40 minuti.
  2. Passatele nello schiacciapatate e mettetele in una ciotola. Lasciatele intiepidire leggermente. Poi aggiungete l'uovo, la farina, il parmigiano, il sale e il pepe. Mescolate bene.
  3. Prendete uno stampo da circa 24 cm di diametro e foderate la base con un foglio di carta forno.
  4. Prendete un po' più di metà d'impasto di patate e coprite la superfice della vostra tortiera cercando di fare i bordi di circa 3 o 4 cm.
  5. Farcite con mozzarelle tagliate a fette, il prosciutto cotto o la mortadella, altre fette di mozzarelle e ricoprite tutto con l'impasto avanzato formando dei mucchietti su tutta la superfice.
  6. Decorate con burro a pezzetti, parmigiano e pangrattato.
  7. Infornate a 180 gradi in forno statico per 25 minuti, poi 5 minuti con funzione grill attiva.
  8. Sfornate e lasciate raffreddare.
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