Polpette in bianco in padella

Powered by

POLPETTE IN BIANCO IN PADELLA: un secondo piatto facile, veloce e gustosissimo!! Queste polpette di carne trita, pangrattato, uovo, prezzemolo, latte e parmigiano sono perfette per un bel pranzo domenicale insieme a tutta la famiglia o per il sabato sera con amici!

D’altronde a chi non piacciono le polpette di carne? Cotte in padella sono belle umide e morbide! Non vi dico come hanno apprezzato i miei figli!!!! Credetemi sono davvero una bomba!!!!

Scopri anche le ricette delle Polpette di carne alla pizzaiola, Polpette filanti con carne e spinaci, e delle Polpette di carne al sugo in padella!

Seguimi su Instagram!

Polpette in bianco in padella

4,70 da 10 voti

Stampa ricetta

Preparazione 15 minuti min

Cottura 12 minuti min

Difficoltà Facile

Costo Basso

Porzioni 5 persone

Ingredienti

 

x1x2x3

Ingredienti per circa 40 polpette

• 500 g macinato di bovino
• 1 uovo
• 60 g latte
• 60 g parmigiano
• 40 g pangrattato
• 60 g mortadella
• sale
• pepe
• prezzemolo
• olio di semi
• 2 foglie di alloro
• farina 00

Istruzioni

1. In una ciotola mescolate la carne, il prezzemolo, l'uovo, il parmigiano, il latte, il pangrattato, la mortadella tagliata finemente, sale e pepe, fino ad avere un bel composto compatto ed omogeneo.
   
2. Con le mani prendete una piccola porzione da circa 20 g e formate una bella pallina tonta.
   
3. Passate le polpette nella farina bene su tutti i lati.
4. In una padella scaldate un filo d'olio e versate due foglie d'alloro. Aggiungete le polpette e rosolatele bene su tutti i lati girandole una ad una.
5. Sfumate con del vino bianco, o dell'acqua calda o del brodo.
   
6. Abbassate il fuoco leggermente e proseguite la cottura senza farle bruciare per circa 12 minuti.
   

VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!