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Muffin di patate

muffin di patate
muffin di patate

Non avete idea di cosa preparare per cena ? Beh, ecco la soluzione perfetta: i muffin di patate schiacciate con mozzarella e pancetta! Questo piatto è un vero e proprio successo, perché chi può resistere al sapore affumicato della pancetta e il tocco filante della mozzarella?

Preparare questi deliziosi muffin è un gioco da ragazzi! Basta schiacciare le patate precedentemente bollite e condite con un po’ di sale, aggiungere cubetti di pancetta croccante e mozzarella, e infornare fino a doratura. Il risultato? Muffin dorati all’esterno e incredibilmente morbidi e cremosi all’interno, con un cuore filante di mozzarella che vi farà venire l’acquolina in bocca al primo morso!

Questi smashed potatoes muffin sono perfetti come contorno per qualsiasi occasione, dal pranzo in famiglia alla cena con gli amici. E la cosa migliore? Possono essere personalizzati con i vostri ingredienti preferiti, come formaggio grattugiato e funghi.

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muffin di patate
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Muffin di patate

Preparazione10 minuti
Cottura1 ora
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 6 muffin di patate

Ingredienti

  • 6 patate medie
  • 80 g mozzarella
  • 80 g pancetta
  • olio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Istruzioni

  • Lavate le patate e bollitele per 30 minuti in acqua salate. Scolatele e lasciatele raffreddare.
    muffin di patate
  • Posizionate le vostre patate in uno stampo da muffin oliato.
  • Con un bicchiere schiacciatele leggermente e con le dita formate un spazio in centro.
  • Salate, farcite con mozzarella, pancetta e ricoprite con altra mozzarella.
  • Altro giro d'olio e in forno a 180 gradi per 20 minuti.
  • Sfornate e decorate con pepe e prezzemolo.

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