Lievitati Salati

Pane naan

Pane naan
Pane naan

Il pane naan è un piatto tipico della cucina indiana, a base di yogurt, si cuoce in padella ed è perfetto per accompagnare piatti speziati con curry o paprika!

E’ una preparazione molto semplice, si lascia lievitare per circa 4 ore l’impasto e poi dopo averlo diviso in pagnotte si cuoce direttamente in padella per pochi minuti.

Si condisce con olio o burro fuso e prezzemolo! Vi garantisco che finirà in un baleno proprio grazie alla sua morbidezza e al suo gusto saporito e sfizioso!

Talmente buono che lo preparo anche per feste di compleanno o buffet!

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Pane naan
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Pane naan

Preparazione15 minuti
Cottura5 minuti
tempi di lievitazione4 ore
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 8 panini

Ingredienti

  • 500 g farina 00
  • 250 g yogurt bianco
  • 100 g acqua
  • 10 g sale
  • 8 g lievito di birra fresco oppure 3 di quello secco

Per spennellare

  • olio evo
  • prezzemolo

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate l'acqua, la farina, il lievito sbriciolato, lo yogurt e il sale.
  • Impastate fino ad avere un composto compatto ed omogeneo. Coprite e lasciate lievitare per circa 3 ore.
  • Riprendete l'impasto e dividetelo in 8 parti da circa 100 g l'uno.
  • Formate dei paninelli e lasciate lievitare per 1 ora.
  • Stendete ogni pallina con il mattarello e con l'aiuto di un po' di farina in un cerchio di circa 16/17 cm.
  • Scaldate una padella antiaderente e con un pezzo di carta da cucina tamponate con un po' d'olio.
  • Aggiungete il primo panino e cuocete a fuoco medio 1 minuto per lato girando ogni 30 secondi. Vedrete che sui vostri panini inizieranno a formarsi delle bolle. Vuol dire che sono pronti.
  • Una volta pronti spennellateci sopra un po' di olio con del prezzemolo.
    Pane naan

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