Antipasti e Buffet

Involtini di zucchini alla caprese

involtini di zucchine alla caprese
involtini di zucchini alla caprese

Un antipasto vegetariano facile, fresco e leggero, perfetto per queste calde serate estive! Gli involtini di zucchini alla caprese sono perfetti da proporre ad un buffet con amici o come antipasto da servire in tavola! Ottimo anche come secondo piatto o contorno! Facile, veloce e bello da vedere!

Vi basterà tagliare le zucchine a fette sottili, grigliarle e farcirle con pomodorini e basilico! Chiudere con uno stuzzicadenti e decorare con mozzarelline e altre foglioline di basilico!

Insomma adesso che i nostri orti si riempiranno di zucchine questa è una ricetta da salvare!!!

Questo antipasto è perfetto anche per i celiaci perché totalmente gluten free!

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involtini di zucchine alla caprese
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Involtini di zucchini alla caprese

Preparazione30 min
Cottura3 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 1 confezione di mozzarelline
  • basilico
  • pomodori ciliegini

Istruzioni

  • Mondate e lavate le zucchine. Tagliate a fette sottili le zucchine con un coltello o con una mandolina.
  • Grigliatele da entrambi i lati per qualche minuto.
  • Prendete una fetta di zucchina, disponeteci un pomodorino e una foglia di basilico. Arrotolate su se stessa, decorate con un'altra foglia di basilico e una mozzarellina. Chiudete con uno stuzzicadenti.

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