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Crema di zucca, porri e patate

crema di zucca, porri e patate
crema di zucca, porri e patate

Accogliete l’autunno o l’inverno nella vostra cucina con questa deliziosa vellutata di zucca, patate e porri. Questa ricetta è un inno al comfort food, un abbraccio caldo e avvolgente perfetta per queste fredde giornate invernali. Le patate, cremose e nutrienti, si uniscono alla dolcezza della zucca e alla delicatezza dei porri, creando un connubio perfetto di sapori autunnali.

Servite la crema di patate, zucca e porri in ciotole calde, magari accompagnata da crostini croccanti o una spolverata di formaggio grattugiato o di erbe aromatiche e semi di zucca. Questa ricetta versatile si presta a infinite variazioni, permettendovi di sperimentare con erbe aromatiche o aggiungere una nota di formaggio per personalizzare il piatto.

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crema di zucca, porri e patate
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Crema di zucca, porri e patate

Preparazione15 minuti
Cottura30 minuti
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 35 g burro
  • 700 g porri circa 2 già puliti
  • 700 g zucca già pulita
  • 500 g patate giù pulite
  • 100 g panna fresca da cucina non zuccherata
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • semi di zucca tostati
  • crostini
  • olio evo

Istruzioni

  • In una casseruola sciogliete il burro e aggiungeteci i porri puliti, mondati e tagliati finemente.
  • Pelate la zucca e le patate, tagliate tutto a cubetti e aggiungeteli ai porri.
  • Versate 1 litro di acqua, coprite con coperchio e cuocete per 35 minuti circa.
  • Aggiustate di sale, olio e pepe. Frullate tutto con un frullatore ad immersione fino a rendere la crema bella omogenea. Versate la panna e date una bella mescolata.
  • Presentatela in ciotole e decorate con qualche goccia di panna, pepe, un filo d'olio, del prezzemolo, i crostini e qualche seme di zucca tostato.

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