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Come si fanno a non amare le polpette?🥳🥳🥳 Impossibile!!!
Allora beccatevi questa ricettina fantasmagorica delle polpette di zucca 🎃 con cuore filante di formaggio 🧀 ….. e fatemi sapere!!
Ps: ovviamente i miei figli se le sono divorate all’istante!!!!🤪🤪🤪
Polpette di zucca
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 300 g zucca cotta e strizzata
- 100 g parmigiano
- 100 g pangrattato (più per l'impanatura)
- 70 g formaggio a pasta dura
- 1 uovo
- sale
- olio di arachidi (per friggere)
Istruzioni
- Cuocete la zucca a 180 gradi per 35 minuti. Lasciatela raffreddare e strizzatela bene.
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, tranne il formaggio, fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
- Prendete circa 40 g di impasto, in centro metteteci qualche cubetto di mozzarella e chiudete per formare una polpetta.
- Passate le vostre polpette nel pangrattato e friggetele in olio di arachidi bollente per qualche minuto.
