Vegetariani

Polpette di zucca

Come si fanno a non amare le polpette?🥳🥳🥳 Impossibile!!!

Allora beccatevi questa ricettina fantasmagorica delle polpette di zucca 🎃 con cuore filante di formaggio 🧀 ….. e fatemi sapere!!

Ps: ovviamente i miei figli se le sono divorate all’istante!!!!🤪🤪🤪

Polpette di zucca

Preparazione1 h
Cottura30 min
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 300 g zucca cotta e strizzata
  • 100 g parmigiano
  • 100 g pangrattato (più per l'impanatura)
  • 70 g formaggio a pasta dura
  • 1 uovo
  • sale
  • olio di arachidi (per friggere)

Istruzioni

  • Cuocete la zucca a 180 gradi per 35 minuti. Lasciatela raffreddare e strizzatela bene.
  • In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, tranne il formaggio, fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
  • Prendete circa 40 g di impasto, in centro metteteci qualche cubetto di mozzarella e chiudete per formare una polpetta.
  • Passate le vostre polpette nel pangrattato e friggetele in olio di arachidi bollente per qualche minuto.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!




Altre ricette dal blog...