Focaccia attorcigliata

Ecco per voi una bella focaccia attorcigliata!! Ripiena di olive, prosciutto crudo e pomodori secchi … che ne dite vi piace? Vi gusta l’idea???
Con l’impasto ho creato un lungo salame, l’ho attorcigliato su se stesso, l’ho arrotolato come una lumaca e poi l’ho farcito. Voilà che la mia focaccia è pronta per essere gustata! Che ne dite?

Focaccia attorcigliata

Preparazione30 min
Cottura25 min
tempi di lievitazione3 h
Porzioni: 10 persone

Ingredienti

  • 500 g farina Manitoba
  • 325 g acqua
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 7 g sale
  • 15 g olio evo
  • 2 fette prosciutto crudo
  • 2 cucchiai olive nere
  • 5 pomodori secchi sott'olio
  • 1 cucchiaio parmigiano Reggiano DOP
  • foglie di basilico

Istruzioni

  • Mescolate la farina con il lievito sciolto nell'acqua. Aggiungete il sale e quindi l'olio.
    Impastate per una decina di minuti.
    Coprite e lasciate lievitare per almeno due ore.
  • Tagliate a rondelle le olive, a fette sottili il prosciutto crudo e i pomodori secchi. Mescolate il tutto in una ciotola insieme ad un cucchiaio di parmigiano.
  • Prendete l'impasto, create un lungo salame, attorcigliatelo su se stesso e arrotolatelo come una lumaca.
  • Farcite la vostra focaccia mettendo il ripieno tra le pieghe.
    Lasciate lievitare per un'ora.
  • Cuocete in forno a 200 gradi per 25 minuti e decorate con qualche foglia di basilico.

Altre ricette dal blog!