Ecco una versione alternativa alla classica pizza: pizza star bread!
Vi assicuro che il procedimento è davvero semplice, inoltre, potete guardare il video qui di seguito!
Oltre ad essere buonissima è anche bella da vedere e da presentare sulle nostre tavole! Siete d’accordo con me bella gente???
Pizza star bread
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
- polpa di pomodoro
- 200 g mozzarella
- 500 g farina 0
- 300 g acqua
- 5 g miele
- 12 g lievito di birra fresco
- 15 g olio evo
- 12 g sale
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida, aggiungete il miele, l'olio e infine il sale. Impastate per 10 minuti. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
- Riprendete l'impasto, dividetelo in 3 parti uguali estendetele in tre dischi da 28 cm circa di diametro.
- Versate un po' di passata di pomodoro (densa, non liquida) sulla superficie del primo disco, posizionato sopra un foglio di carta forno, lasciando i bordi liberi (circa 1 cm). Aggiungeteci un po' di mozzarella tagliata a cubetti e coprite con il secondo disco. Ripete l'operazione e infine coprite con il terzo ed ultimo disco.
- Mettete un bicchiere al centro e iniziate a formare 16 spicchi lasciando unita la parte centrale. Prendete due spicchi per volta, ruotateli su se stessi verso l'esterno e uniteli insieme all'estremità. Procedete cosi con gli altri spicchi.
- Spennellate con un po' d'olio la superfice della vostra stella e cuocetela a 200 gradi per 30 minuti.
