Salati

Pizza star bread

pizza star bread

Ecco una versione alternativa alla classica pizza: pizza star bread!

Vi assicuro che il procedimento è davvero semplice, inoltre, potete vedere il video su youtube!

Oltre ad essere buonissima è anche bella da vedere e da presentare sulle nostre tavole! Siete d’accordo con me bella gente???

Guarda il video su youtube!!

Pizza star bread

Preparazione30 min
Cottura30 min
tempi di lievitazione2 h
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • polpa di pomodoro
  • 200 g mozzarella
  • 500 g farina 0
  • 300 g acqua
  • 5 g miele
  • 12 g lievito di birra fresco
  • 15 g olio evo
  • 12 g sale

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate la farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida, aggiungete il miele, l'olio e infine il sale. Impastate per 10 minuti.
    Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  • Riprendete l'impasto, dividetelo in 3 parti uguali estendetele in tre dischi da 28 cm circa di diametro.
  • Versate un po' di passata di pomodoro (densa, non liquida) sulla superficie del primo disco, posizionato sopra un foglio di carta forno, lasciando i bordi liberi (circa 1 cm). Aggiungeteci un po' di mozzarella tagliata a cubetti e coprite con il secondo disco.
    Ripete l'operazione e infine coprite con il terzo ed ultimo disco.
  • Mettete un bicchiere al centro e iniziate a formare 16 spicchi lasciando unita la parte centrale. Prendete due spicchi per volta, ruotateli su se stessi verso l'esterno e uniteli insieme all'estremità. Procedete cosi con gli altri spicchi.
  • Spennellate con un po' d'olio la superfice della vostra stella e cuocetela a 200 gradi per 30 minuti.

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