Ecco la mia torta bouclette, uno dei miei dolci preferiti per iniziare la giornata! Semplice, ma di grande effetto, è ottima da servire con marmellata o nutella.
Torta bouclette
Ingredienti
Per l'impasto:
- 250 g farina Manitoba
- 50 g zucchero
- 1 uovo
- 30 g burro
- 90 ml latte
- 10 g lievito di birra fresco
- zucchero a velo
Per lo sciroppo:
- burro
- miele
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la farina, il lievito sciolto nel latte, lo zucchero. Poi aggiungete l'uovo e il burro morbido.Coprite e lasciate lievitare per 2 ore almeno.
- Riprendete l’impasto, stendetelo in un rettangolo sottile e con un coppa pasta da 6 cm ricavate tanti cerchi.
- Sovrapponete leggermente tre cerchi, arrotolate, tagliate a metà e avrete così ottenuto due roselline.
- Disponete le vostre roselline all'interno di uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm di diametro, coprite e lasciate lievitare per un'ora (almeno fino al raddoppio).
- Otterrete il seguente risultato.
- In una pentola sciogliete un po' di burro con qualche cucchiaio di miele, mescolate e distribuite lo sciroppo sulla vostra torta.
- Infornate a 170 gradi per 25/30 minuti.Ricoprite con zucchero a velo.
Note
Il giorno dopo potrebbe risultare un po’ più asciutto, basterà intiepidirlo in forno a microonde per qualche attimo e farcirlo con marmellata o nutella.
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