Pizze e Focacce

Farinata di ceci

Oggi uno street food eccezionale: FARINATA DI CECI per tutti!!! I miei bimbi vivrebbero solo di questa! Oggi l’ho preparata con un olio evo eccellente: @oliodifigotto, 100% italiano e biologico!!! Uno spettacolo insomma!!!!!

Farinata di ceci

5 da 1 voto
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 150 g farina di ceci
  • 450 ml acqua
  • 45 g olio evo
  • 5 g sale

Istruzioni

  1. Versate in una ciotola la farina di ceci e aggiungeteci l’acqua, continuando a mescolare. Girate bene e fate riposare per almeno 4 ore.
  2. Passato il tempo togliete, con una schiumarola, la schiuma che si è formata in superficie, aggiungeteci 25 gr di olio, e il sale.️ Mescolate bene.
  3. Ungete con il restante olio la vostra teglia e versateci il composto di ceci. Infornate nella parte bassa del forno a 250 gradi per 10 minuti, poi nella parte alta per altri 15 minuti finché non vedrete la vostra farinata dorarsi.
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