Torta fichi e noci

Ormai l’estate sta finendo e finalmente possiamo aprire le porte alla mia stagione preferita: L’AUTUNNO!!!!!

Fichi, uva, caldarroste, vino rosso, maglione caldo e caminetto…. e io sono
F E L I C E!!!!
Quanti come me? AUTUNNO SI O NO? Forza scrivetemi i vostri commenti qui sotto e nel frattempo vi consiglio di provare questa ricetta per immergervi nel pieno mood autunnale: torta FICHI e NOCI!!!

Torta fichi e noci

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 50 minuti min

Tempo totale 1 ora h 5 minuti min

Porzioni 8 persone

Ingredienti

 

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• 3 uova
• 100 g zucchero
• 230 g farina 00
• 1 bustina di lievito istantaneo
• 50 g olio di semi
• 500 g fichi (al netto degli scarti + una manciata per la decorazione)
• 3 manciate di noci

Istruzioni

1. In una ciotola frullate bene le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio poi il lievito e la farina.
   
2. Mescolate piano.
   
3. Aggiungete i fichi tagliati a pezzetti, le noci tritate e mescolate bene il tutto.
   
4. Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato, coprite la torta con altri fichi e noci.
   
5. Infornate a 180 g per 50 minuti.
   

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