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Treccia di pan brioche farcita

La treccia di pan brioche farcita
treccia di pan brioche farcita

La treccia di pan brioche farcita con cotto e provola è una deliziosa alternativa al pane tradizionale, perfetta per la prima colazione o per uno snack pomeridiano. La treccia di pan brioche è soffice e morbida, grazie alla presenza di uova e burro nell’impasto, e viene farcita con cotto e provola per creare un sapore unico e delizioso.

La preparazione della treccia inizia dall’impasto, che viene fatto lievitare per alcune ore. Dopodiché, l’impasto viene diviso in tre parti, le quali una volta farcite vengo chiuse e arrotolate per formare una treccia.

Questo lievitato salato è un’ottima scelta per chi vuole un primo piatto o piatto unico davvero sfizioso. La combinazione di cotto e provola è molto saporita e crea un sapore unico e intenso.

Inoltre, la treccia è molto versatile e può essere personalizzata in base ai gusti personali. Ad esempio, è possibile sostituire il cotto con della pancetta, oppure scegliere un formaggio diverso, come fontina o gorgonzola, mentre per una versione vegetariana si puo’ mettere della passata di pomodoro con della mozzarella e origano. In questo modo, è possibile creare un sapore unico e adatto ai propri gusti.

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La treccia di pan brioche farcita
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Treccia di pan brioche farcita

Preparazione30 minuti
Cottura30 minuti
tempi di lievitazione2 ore 30 minuti
Difficoltà: Facile
Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 250 g manitoba
  • 250 g latte
  • 1 uovo
  • 15 g lievito di birra fresco oppure 5 g di quello secco
  • 50 g burro morbido
  • 8 g sale
  • 1 cucchiaino di zucchero

Per la farcia e per spennellare

  • 250 g caciotta a dadini
  • 150 g prosciutto cotto a dadini
  • 1 tuorlo per spennellare

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate le farine, aggiungete l'uovo, il latte, il lievito di birra e lo zucchero. Continuate ad impastare.
  • Aggiungete quindi il burro morbido un pezzetto alla volta e infine il sale.
  • Coprite e lasciate lievitare per 2 o 3 ore fino al raddoppio.
  • Riprendete l'impasto. Dividetelo in tre. Con l'aiuto di un po' di farina stendete ogni parte in un rettangolo lungo circa 50 cm.
  • Farcite ogni rettangolo con caciotta e cotto. Chiudete il rettangolo sigillando bene i bordi. Avrete cosi ottenuto tre salsicciotti ripieni.
  • Sigillate bene l'estremità e iniziate a formare una treccia. Chiudete l'estremità premendo bene.
  • Disponete la treccia su teglia con carta forno e lasciate lievitare per 30 minuti.
  • Spennellate con tuorlo su tutta la superficie e infornate a 200 gradi in forno statico per 30 minuti.

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